接着视线从赵姗姗脸上移到了自家娘的脸上。
表情成功将柳氏给逗笑了。
“是，我觉得姗姗这个提议很好。这个卤菜，也可以送去小吃店，跟麻辣串子一起卖！”柳氏笑着道。
赵姗姗一愣。
望着柳氏的表情，大概猜到了怎么回事。脸上也跟着扬起了笑来。
“夫人，也准备在村里卖卤菜？”问道。
“嗯。”柳氏笑着应了一声。
接着望向了林晓月。
这不，她还在等闺女回话呢。
林晓月面露无奈。
“卤菜可没麻辣串子那么高的利润，真上到了小吃店里，极有可能会影响现在麻辣串子的生意。这可不见得是什么好事。”
再说，小吃店就要有小吃店的样子。
给小吃店里配米饭，让大家可以把麻辣串子当菜吃，这就够了。
再加卤菜到店里，是想把小吃店完全变成饭馆吗？
这可就真背离她的初衷了。
赵姗姗一怔。
脑子一转，听懂了林晓月的意思。
是啊，她光想着卤菜好吃，可以挣钱了。
却没想过店里如果上了卤菜，会跟现在的麻辣串子形成竞争。
麻辣串子成本很低，一串串子，上面根本没串多少食材。
可因为串起来的缘故，看起来倒是没觉得很少。
卤菜就不一样了，引进店里的话，到时候肯定得按斤来卖。那可是实打实的食材啊。
对比之下，到时候，大部分人绝对会选择吃卤菜而不是点麻辣串子。
还是小姐睿智，考虑事情更加全面。
柳氏一听闺女的话，也很快生出了恍然大悟之感。
农村人买东西可不光在乎口味，对分量多寡也在意得紧。
她要真把卤菜和麻辣串子一起卖，大部分人肯定会选择卤菜，到时候，麻辣串子的生意怕就不好做了。
这样一想，柳氏立即便打消了在村里卖卤菜的想法。
“那还是算了吧。咱家麻辣串子卖得不错，保住当下的生意最重要。”柳氏道。
赵姗姗跟着点头。
“夫人说得是。这件事，是姗姗冒失了。幸亏小姐聪慧，及时点醒姗姗！”赵姗姗说着，冲林晓月盈盈行了个礼。m.chuanyue1.com
林晓月笑着挥了挥手。
“你也是一心为了店里。”说着还带着些欣慰的望向了赵姗姗。
“尝到卤肉后，能第一时间想到小吃店，算是有心了。”
赵姗姗低头，俏脸有些红。
小姐把小吃店的事交给了她管。她只想做出些成绩来，跟小姐证明，她没选错人。
经由小姐点拨，她才知道自己刚才的提议并不好。
谁知道小姐非但没斥责她，反而表扬她用了心。
小姐对她真是太好了。
林晓月望着赵姗姗的表情，心中越发满意。
“小吃店的事，你才刚上手。接下来稳扎稳打，一步步来，不用着急。”
“以后日子还长，机会多得很。好好干，我看好你。”林晓月又鼓励道。
很多时候，鼓励可比训斥管用得多。
“是！”果然赵姗姗激动的回道。
“嗯。”林晓月点头。
“下去吧，好好吃饭！”林晓月带着些俏皮的责备道。
赵姗姗俏脸再度一红。
“是。”盈盈行礼，之后才离开。
等到赵姗姗离开后，林晓月才继续吃饭。
柳氏却是神情发乐。
之前她还觉得闺女把店里的事交给姗姗，有些草率。
现在看姗姗的态度，她发现闺女的眼光是真好。
林晓月笑着望了一眼自家娘，没说话。
继续享用美食。
晚上，厉枭和林晓知回来，吃到卤肉后也十分喜欢。
林晓知更是吵着，让林晓月再做一些，他要带去书院，分一些给萧情。
并且还说，接下来几天，他都想吃卤肉。
林晓月还没说话呢，陈氏已经应了。
“少爷放心，明儿早上就给您装上。”
林晓知眼神就是一亮。
“谢谢你！”激动的道。
“呵呵，少爷客气了！”陈氏笑得爽朗。
看得出来，对林晓知这孩子是真心疼爱。
是的，“疼爱”……
柳家主仆关系很和谐，这几日，赵家一家老小，在谨守下人本分的同时，对柳家人也生出了亲近之意。
所以，陈氏看林晓知又有对主家少爷的尊敬，又有对晚辈的疼爱。
林晓月见到这一幕，也没阻止的打算。
她一个来自21世纪的灵魂，接受过高等教育，没有那么多尊卑观念。
“既然要做，那就再多做些。额外多准备情儿那一份还不够，把大宝的也备上。哦，另外，情儿他们宿舍，除了怀玉哥，另外还有两个人。情儿这三个舍友，加起来也备上一份。”林晓月冲陈氏道。
听到自家孙子也有，还能独享一份，陈氏面色就是一喜。
“谢谢小姐！”赶紧冲林晓月行礼。
林晓月挥了挥手。
“荤素都配一些，到时候每份装一个食盒。明儿个早上，晓知上学的时候，记得让姗姗捎上。”
“是！”
林晓月又望向了赵姗姗。
“食盒就放到小吃店。”
接着，又望向了林晓知。
“到时候，你叫大宝去小吃店取他们的食盒。至于你自己的，到了中午，自己去小吃店吃。”
林晓知小脸上全是喜意。
“是，阿姐！”还规矩的冲林晓月行了个书生礼。
看得众人一片乐呵。
翌日。
辰时刚过，送肉的牛车就找来了柳家。
送肉的不是张屠夫，而是张屠夫家的大儿子。
不过，临行前张屠夫早跟他有所交代，所以到了柳家后，他便直接找了赵福。
赵福昨天听林晓月提过这事，很快便跟张屠夫的儿子，核对好了猪肉重量和价钱。
之后把钱和昨天林晓月借的筐子，给了张屠夫的儿子。
然后，没多久，林晓月就拿到了猪肉。
心中高兴，二话没说，林晓月便带着自家娘，陈氏和马氏，开始做腊肉和香肠。
三人很快发现，林晓月做腊肉的方式，跟她们知晓的做腊肉的方法，差别很大。
她们了解的做腊肉，就是在肉上抹上盐，然后挂厨房的房梁上，接着就不用管了。
可林晓月做腊肉的方法，比她们了解的要复杂得多。ωＷＷ.chuanyue1.coΜ
第一步，林晓月要求她们烧锅，将锅烧得滚烫。然后将猪皮放到锅里蹭，烫猪皮。
第二步，用刀刮猪皮，接着清洗猪肉，将一块块肉全部清洗干净。
第三步，才开始腌制腊肉。
这一步除了用盐，还要加入酒和酱油。每一面都需要涂抹均匀。
按照林晓月的说法，酒可以去腥，而酱油是拿来上色的。
林晓月说，这个腌制过程需要维持七天左右。
而且，中间每天还需要上下翻动一次，确保入味更均匀。
接着，腌制完成之后，才可以挂起来。
可并不是挂厨房里，而是直接挂外头晾起来，将腊肉表面的水分晾干。
接下来还得熏肉。
得将腊肉，全部转移到一个相对封闭的空间里，挂起来，然后下面用柏树叶，柚子皮，橘子皮和香木屑一起熏。
而且得保持文火状态，持续慢熏十五天。
林晓月说，这样做出来的腊肉才是真正的极品好肉。
而且存放简单，不易长霉。
柳氏等三人虽然觉得麻烦，但还是决定按林晓月说的来。
几个人一起忙着，又有林晓月指导，大家也没觉得有多复杂和累。
结果，肉还没腌完，周氏就来了。
周氏进门后，就喊林晓月和柳氏。
得到回应之后，直接上了厨房来。
见到几人在忙着腌腊肉，当下挽了袖子，加入了进来。
听说了林晓月这新奇的，做腊肉的法子，周氏十分惊奇。
“你这法子，一听就知道，做出来的腊肉比寻常的更好吃。”
“先前我没来，也没瞧见你们咋做的，不敢自己干。干脆，我就厚着脸皮了，直接问干娘和妹子你们讨！”
“这腊肉做好了，你们分我两块——哦不，五块！成不？”周氏一脸讨好的冲柳氏和林晓月道。
这腊肉做出来，她家那口子肯定喜欢。到时候，两块肉一定不够。
她其实想说自己花银子买的，可知道说出来干娘和妹子肯定不会同意，反而还会觉得她见外。
所以，干脆还是直接厚脸皮要好了。
“行！这事我做主了，直接给你和刚儿六块！”柳氏笑着道。
看得林晓月跟着乐。
“那嫂子可得勤快点儿，多帮我们干点儿活儿！”林晓月冲周氏打趣道。
“这是当然！”周氏爽快答应。
一会儿后。
“那个……对了，妹子。昨儿个下午，你让姗姗帮我带的卤肉，是你做的？还有没？”周氏很快忍不住，冲林晓月问道。
按照原定计划，她是准备明天再来柳家的，然后再跟妹子上周家庄转转。
谁知道昨天那包卤肉一来，她是想忍也忍不住了。
昨儿个姗姗把卤肉给她，她起初也没咋当回事。
给了下人，吩咐让切了晚上当菜吃。
谁知道，那卤肉竟然那么好吃。
不光她喜欢，她家那口子更是吃得筷子都停不下来。
当时，桌上切的那盘卤肉，被他们两口子几下就吃完了。
感觉没过瘾，她立即便让厨房又切了一盘来。
结果，她都没夹几筷子，又被她家那口子抢完了。
她当时心头有些火，索性让厨房把剩下的卤肉全切了。
结果就是，她昨晚吃了个肚儿滚滚。
而她家那口子，更是差点儿吃撑。
今儿个一大早，她家那口子去上工前，还专门嘱咐，让她来柳家问问，看能不能问干娘和妹子，再搞些卤肉回去。
还说，要是搞不到。他晚上就不回去了，直接跟厉枭上柳家来。
瞧瞧，这是说的什么话？
他是觉得，只有他一个人能上柳家？
哼，这也是她的干娘和妹子呢……
“嗯，是我做的呀。”林晓月应道。
瞧见周氏眼神激动，忍不住被逗笑。
“昨晚晓知说想带些卤肉给情儿，厨房就多做了些出来。”
“嫂子要是喜欢，可以再打包些带走。”
望着周氏越加激动的神色，林晓月心里不禁嘀咕。
她嫂子今儿个提前来家里，该不会就是为卤肉来的吧？
越看，好像越像这么回事啊……
这卤肉，魅力竟然比她想的还大。
不止他们家里人，嫂子和黑哥喜欢，作坊那边建房的人也喜欢得紧。
福伯才来跟她转达过，说工人们希望再给做些卤肉吃呢。
还有不少人提出，想买些卤肉带回家，让家里人也尝尝。
再做些卤肉给大家加菜，这个当然没问题。
不过，卤肉，她还真没准备卖。至少，眼下是没准备的。
“妹子这话，嫂子我爱听！你黑哥最喜欢吃卤猪肠。特意嘱咐我，让多给带点儿卤猪肠回去！”周氏立即道。
回想起卤肥肠的味道，还忍不住咽了咽口水。
她也没想到啊，猪下水除了做成麻辣串子好吃，做成卤肉也好吃。
尤其是那猪大肠，又腥又臭的，看起来还很恶心。
之前，她甚至都没见妹子，用它来做麻辣串子。
没想到，这东西做成卤菜，味道竟然这么好！
不光她家那口子喜欢卤猪肠啊，她也超爱的！
可她一个女子，当着这么多人的面儿，说自己喜欢吃卤猪肠，好像不太文雅。
好在，有她家那口子顶缸。
反正，到时候拿到卤猪肠，她能吃上就是了。
周氏已经做好了，大家听她说黑刚喜欢吃卤猪肠，会用异样眼神看她的准备。
可竟然，谁也没看她。
“少夫人，肥肠剩得不多，给您多拿些猪肝成不？”此时马氏说话了。
周氏一愣。
“呵呵，大家都喜欢吃卤肥肠，早上她们卤的那锅肉，肥肠早没了。”林晓月笑着解释了一句。
周氏面色就是一僵。
这……感情都喜欢吃卤猪肠？
哦不，妹子称呼卤猪肠为卤肥肠。肥肠可比猪肠好听多了。
所以，感情大家都喜欢吃卤肥肠，不止她和黑刚有这种癖好？
“猪肝，也成的！不过，猪肚和猪头肉得多来点！”周氏赶紧又道。
“猪肚也没了。猪头肉可以给您包上一些。”马氏又道。
周氏瞬间有点儿蔫。
“家里没肥肠和猪肚了？没让姗姗买些带回来？”接着又一脸期待的望向了林晓月。
林晓月笑着摇头。
想着今天有人送肉来，就没让姗姗额外再买。
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