至于两个豆腐丸子,素的她只是过油翻炒了一下,等着热了之后撒了些芝麻就直接出锅了。
而肉的豆腐丸子,是起油锅后放入葱姜煸香了之后,放入了酱油,香菇末,盐翻炒了一番,最后放到半碗水把豆腐丸子倒入锅成。
等到热透了之后,再倒是淀粉勾芡即可。
最后就是那块白豆腐。
第一道菜是就是炒豆腐,把豆腐用手掰成块,放到油内煎至金黄,然后放入葱和几片胡萝卜片翻炒熟了之后,倒入,用淀粉,盐,黄油,酱油和醋调好的汤汁勾芡后出锅即可。
第二道是鲫鱼豆腐汤,先是把鲫鱼煎一下,等两面发黄了之后,加入温水和姜片,和切成片的豆腐块,等水开了之后,转小火熬成奶白色之后加入盐熬上几滚,等入盐味后,撒上点葱花即可。
第三道,也是今天的重点之后,那就是麻辣豆腐。
首先把切好的豆腐块过热水焯一下,让它更加的紧致不容易散。
接着热锅放入一点点油,放入几粒花椒,炒出香味后直接捞出,然后把切好的姜末扔进去翻炒一下,下入之前剁好的肉馅炒至变色,接着放入辣椒酱,酱油,炒至红色,最后加入温水和豆腐。
等大火烧开了之后,放入盐和葱尾巴上的青碎段出锅即可。
当她端着最后一道麻辣豆腐出去的时候,发现桌上的菜已经没有什么了。夶风小说
只有秦文瑶的舅舅,以及周五少爷还在拿着筷子,慢条斯理的喝着酒。
周五公子看到她出来忙问道:“这个是不是也是辣味的?”
“不错,而且味比较重,吃不了辣的话还是小心些为好。”何苗说完了之后把盆放到了桌子。
然后便发现其它人虽然很渴望的盯着菜,但是并没有上桌抢的意思。
而是何石磊给他们每个人舀了几块尝尝完事。
何苗见此虽然觉得别扭,但是看了一看秦文瑶的舅舅想到他的官身最终什么也没有说。
“何苗对吧,累了半天了,一起做下吃吧。”秦大人说道。
“不了,你们吃着,我再去做点其它的否则不够吃的。”何苗道。
“这就已经很好了,你让厨房里面蒸点主食再做个汤即可,我有几句话要跟你说。”秦大人扭头道。
“那您稍等。”何苗见此应了一声,然后回厨房让何小妹帮着蒸了一大盆的米饭。
之后才走了出来,坐下问道:“不知今天的饭菜,可还合二位的口味。”
“挺好,我从来不知道原来豆腐还可能有这么多的做法?”周五公子道。m.chuanyue1.com
“确实,你的手艺很难得了。”秦大人点头道。
之后看向跟没事人一样的何苗道:“本官自我介绍一下,我是秦文瑶的大舅舅现在吏部谋差,你跟着她喊我舅舅即可。”
“秦舅舅好。”何苗从善如流的说道。
眼里除了多了几分恭敬之外,倒是没有丝毫的巴结奉承之色,更别的惧怕了。
松了一口气的同时好奇的问道:“你不怕吗?”
他就怕她们一家子尤其是何苗太势利或者挟恩以报,现在看来还是文瑶说的对,她压根就不是那样的人。
喜欢农门厨娘有空间请大家收藏:()农门厨娘有空间更新速度最快。
穿书吧为你提供最快的农门厨娘有空间更新,第三百七十六章 秦大人的试探免费阅读。https://www.chuanyue1.org