大约十来天的时间,面馆的装修工作终于快结束了。夏晚风里里外外巡视了一番,几次合作下来,木匠们的效率有所提升啊,而且质量绝对是杠杠的。
洁白的墙壁,干净平整的地板,还有那纯手工打造的实木桌椅。
尤其是那几块挂在墙上的菜单,夏晚风尤为满意。当时考虑的是为了显出质感,所有菜单都是找人专门用上好的木料定做的。刻字的地方涂成金色,定价的位置做的是灵活的,方便后期视情况调整价格。
后厨的空间也很宽敞明亮,锅灶厨具一应俱全。
她已经能想象到开业后宾客爆满的场面。
现在正是月底,夏晚风的计划是下月初一正式开业。
接下来的这两天,她打算把空间里的各种方便面、挂面、粉丝等等,还有一些可能会用到的调味料,搬到面馆的仓库里。
还有一个很重要的任务就是,招人!
面馆的空间还是挺大的,她的计划是暂时先招十个人。后厨至少需要三个人,柜台一个,门口迎宾加宣传一个人,剩下的五个人里三个人负责上菜,另外两个负责打扫洗碗等杂活。
人员到位后,得开始培训了。
新来的伙计们看到这又干又硬的被称之为面饼的东西,一脸疑惑,这东西能吃?
“大家都看好了,下面我会来示范一遍咱们面馆各种面的做法,都仔细点!”夏晚风看着眼前站成一排的人。
“我先来做一份方便面给大家看看!”
为什么是方便面?因为这东西做起来最简单,大学时候懒得去食堂吃饭的时候,都靠它才没饿死。
夏晚风把水倒入锅中,下入提前准备好的西红柿丁。
等到水烧开之后,再下粉包、菜包,然后加入少量的生抽和香醋,最后放入面饼。
众伙计闻着味觉得挺香,想必吃起来也应该是极好吃的。
过了几分钟的时间,一碗方便面呈现在了大伙面前。
洁白的陶瓷碗,红红的汤汁,撒上一小撮翠绿的葱花加以点缀,光是看着便让人食欲大增。
“别看着了,快尝尝!”
夏晚风坐在一边,期待的看着他们的表情。
几个伙计纷纷拿起筷子,一人一口尝了起来。
面一入口,爽滑、劲道的口感袭来。
“东家,这也太好吃了吧!”
另一个伙计狂点头,“是啊!从来没吃过这么好吃的面!”
面很快就没了,某个伙计直接端起碗,灌了几口汤汁。
然后瞪大了眼睛,像发现新大陆一般激动。
“你们快尝尝,汤也好喝!”
眨眼功夫,碗里连汤都不剩了。
夏晚风惊呆了。
无奈地摇摇头。
瞧瞧你们那点出息,这才到哪?
后面还有油泼面、臊子面、炸酱面、凉面......
......
初一这天,是面馆正式开业的日子。夏晚风早早的来到面馆。
因为之前宣传得很到位,又加上开业前三天所有人免费的优惠活动。
此时的面馆门前早已人山人海。
到场的宾客中有相当一部分是永泰百货的老顾客,他们听说永泰开了面馆,纷纷到场光顾。
永泰百货名声那么大,整个邑县谁人不知谁人不晓。
还有一部分是冲着前三天免费的活动来的,毕竟免费的嘛,不吃白不吃。
众人看着店铺门上高高挂着的牌匾,盖着一块红布。都十分好奇,一时间讨论得非常热烈。这家面馆到底有什么奇特之处,能让老板干出开业前三天免费的亏本买卖。要知道,那可是一笔不小的开支。如果不能回本,岂不是亏大了?
没过多久,大门打开了。
夏晚风带着店里的伙计们出现在大家的视线里。
红绸被扯下,永泰面馆四个金色大字赫然出现在眼前。搭配朱色底漆,让人看着就觉得大气。
外面的宾客瞬间一涌而入。
“小二,我要一碗油泼面!”
“我要一碗西红柿鸡蛋方便面!”
“小二,来一碗炸酱面!”【穿】
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柜台的小伙计忙得团团转。
夏晚风看着这火爆的场面,心里想着,看来得多招点人了。
......
面馆一共两层,夏晚风特意在二楼隔了一间出来,留作内部使用,不对外开放。
此时,楚云毅和楚云裳正坐在包间里,品尝着这里的特色——方便面!
楚云裳正埋头吃面,这味道简直绝了!
突然她抬起头来,使劲一拍桌子。
“不行!”
夏晚风一愣。
不行?
哪儿不行?
到目前为止,她还没听过差评。
“不行,我得搬到你那儿住去!”
“风儿,你这好吃好玩的实在太多了。”
楚云裳丢下筷子,来到夏晚风身边摇晃着她的胳膊,一脸谄媚。
夏晚风缓缓吐出一口气,大姐你能不能一句话说完,她还以为面有什么问题呢。
不就是要搬来住吗,多她一个人也就多双筷子的事。
“可以啊!”夏晚风爽快答应。
楚云裳大叫,“风儿,你太好了!”
楚云毅满脸鄙视,他也想跟夏晚风朝夕相处。只是碍于自己男儿身份,同住一处居所,这样传出去对她的名声不太好!
"你就不怕爹......"
楚云裳摆了摆手,“爹才不会管这些事!”
......
到了面馆开业第四天,依旧是爆满状态。
夏晚风本来以为免费期过了之后人流量会有所下降,谁知不仅没降,还增加了许多。
这倒是有点出乎她的意料。
带着疑惑,她特意准备了份问卷调查,上面罗列了十几个问题。
凡是参与问卷调查的客人,可以免费吃一顿。
几百张问卷填写结束,总结下来就是,民以食为天。
付钱怎么了?哪家面馆吃面不要钱?
在其他家吃一碗面也要十几二十文钱,价格都差不多。
但是口味上明显是永泰更占优势。
这样一来,一传十,十传百。
大家就都知道了永泰面馆。
为了缓解面馆客人爆满的场面,夏晚风让人在面馆外面也放了几张桌子。
好在现在天气不冷不热,很多客人也愿意在外面吃。
除此之外,她还推出打包业务。
只需要多付三文钱,就可以带走一个带盖的不锈钢饭盒。面盛在里面,到家了也还保持着温度。
只是口感上可能稍微差一点。
不过选择打包的客人表示,完全不在意。
甚至有人为了拿到饭盒,特意打包一份带回去。
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