她带着林黛玉出现在厨房里,昨天做好的长方形面块已经从冰窖中拿了出来。
现在天气已经逐渐热了,做好的酥皮唐酥要拿在手中不停的塑形,但薄薄的酥皮放在手中,手心的温度会让酥皮融化,变的有些粘手,所以为了保持手一直处于低温的状态。
唐酥特意在旁边放了一盆冰,每隔一段时间,她就会把手放在冰里冰一下,保持手部冰凉的温度。
在差不多一个时辰过后,一个形状模样肖似醒狮酥的面点,终于做了出来。
在还没用油锅炸的时候,很是好看,活灵活现的。
现在就剩下最关键的一步,也是最重要的一步,油锅开炸。
唐酥生怕厨房的油烟味会引发林黛玉的咳嗽,所以她不顾林黛玉的反对,直接让花婉清把她带了出去。
在这个时代,根本没有温度计可以用来控制油温,所以关于油温,唐酥每次只能用经验来判断。
当油温到了唐酥想要的温度后,她小心的把做好的醒狮酥放在油锅中,开始炸了起来。
她在心中默默数了一分钟,等到一分钟后,她小心的把醒狮酥捞了起来。
出来的醒狮酥令她大失所望,只见醒狮酥好多地方都已经散落了,眼睛、耳朵、甚至胡须都掉了半个下去。
还有炸出来的醒狮酥的颜色,没有她想象中的那样,对比明显,有很多地方,颜色极为相近,立体感不强。
林黛玉在外面一直趴着门口在看,看到她把醒狮酥捞起来的时候,第一时间冲了进去。ωWW.chuanyue1.coΜ
当她看到散落的醒狮酥后,想也没想直接安慰道:“酥酥,你不要伤心,这个醒狮酥太难了,你多尝试几次肯定可以的!”
唐酥点点头,她本来就没抱着一次能成功的想法。
她认可林黛玉的说法,只要多尝试的话,她肯定能做出来的。
唐酥把主体还在的醒狮酥拿起来,递到嘴边轻轻咬了一口,酥脆的表皮和充满枣香的内陷,顿时让她露出惊喜的表情来。
要是不看外表的话,凭口感的话,还是相当可以的。
现在她接下里的任务,是要努力尝试,到底怎么样才能让醒狮酥在经过油炸后,还能保持形状完整,并且让颜色对比能强烈一些。
唐酥又开始第二次的尝试。
就在唐酥认真开始于手中的动作时,林黛玉在一旁用酥皮,开始自由发挥。
不是她不和唐酥学习制作点心的方法,而是现在唐酥关于醒狮酥的制作方法,都没有彻底掌握,自然就没办法教她。
还有更重要的一点是,刚开始林黛玉也和唐酥一步一步的做醒狮酥,但做着做着她就没法在做下去了。
因为她捏出来的根本就不是狮子,而是四不像,所以她不打算挑战如此高难度的点心,准备等以后,让唐酥教她一些简单的点心,就可以了。
林黛玉坐在这里,玩面团玩没一会,就觉得无聊了。
她看着唐酥认真的模样,没有出声打扰她,自己转身安静的走了出去,找了一处舒服的地方,悠闲的看书去了。
唐酥这次做的醒狮酥越发的用心起来,更加的小心,每一处需要粘合的地方,她都小心翼翼的刷着水,并且手中的力道,也比之前大了一些,争取让它们越发的紧合起来。
等到最后,好不容易又捏出来了一个,接下来,又到了最为关键的一步,下油锅炸。
她小心的控制着油温,小心翼翼的把醒狮酥放在油锅中,心中默默的数了一分钟,动作轻柔的把醒狮酥从油锅中捞起来。
这次做出来的效果明显比上次要好很多,这次只掉了一个耳朵,等到下次在黏耳朵的时候,多刷点水,用点力就可以解决这个问题了。
现在摆在唐酥面前很突出的一个问题是,醒狮酥的颜色对不不太明显,看起来不够立体,唐酥觉得自己应该调整面团的颜色,让不同面团之间的色差感明显一些,这样等油炸之后,色差感依旧还在。
她连续不停的做了两个醒狮酥,不停的弯腰低头,等到她松懈下来的时候,才觉得脖子疼,腰痛。
她忍不住扶着腰轻声的呼痛起来。
林黛玉虽然一直都在外面看出,但她一直都让花婉清随时关注唐酥的进展。
当她听到又炸出来了一个醒狮酥后,动作极快的把手中的书放下,快步朝厨房走去。
进去后,首先引入眼帘的就是掉了一个耳朵的醒狮酥。
林黛玉看到后,凑到醒狮酥面前,激动的说道:“酥酥,你做的醒狮酥快要成功了,真的好可爱!
我想等醒狮酥正式做出来后,绝对供不应求!”
唐酥点点头,她闻着自己浑身上下的油烟味,眉头忍不住皱起来,拉着林黛玉从厨房走出来,第一时间说道:“黛玉,我要先洗漱一下,我实在是忍不了满身的油烟味。【穿】
【书】
【吧】
你稍等我一下,等我梳洗完后,我带着你在出去逛逛。
你昨天也没逛的尽兴!”
听到要出去玩了,林黛玉开心激动的点点头,用手轻轻把她往屋里推去,欢快的说道:“酥酥,那你快点去洗漱吧!
我在外面等你着!”
厨房随时随地都准备着热水,所以很快唐酥就梳洗完了,穿着的是上次出门买的汉服,小袖衣和长裙。
颜色比较粉嫩,衬的她的皮肤越发白嫩细滑起来。
经过最近这段时间发生的事情后,唐酥在京城中众多人的心中,已经变成一个不能轻易得罪的人了。
毕竟要在短短半天内,就把得罪自己的那四个人,乃至她们的家族,在京城中荡然无存,这背后可是需要强大的能量。
唐酥现在已经成为京城中,众多达官贵族关注的焦点,只要她离开府里,就有很多人偷偷跟着她,想要打探朝她的真实身份,想要查出她背后真正的靠山到底是谁?
难道真的是皇上吗?
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