而白凤要做的这道菜就是糖醋里脊，这块里脊肉正中下怀。
这道菜可以说是老少皆宜的，而且适合各种口味。
毕竟糖醋这种菜系只有华夏人才能创造出来的神菜，不关你是什么人，对糖醋就拒绝不了。
好在白凤随身携带了许多蔗糖，要知道蔗糖在这个年代可是奢侈品。
大唐这种产蔗糖的地方，就算是皇室成员想要吃到甜的东西都十分困难。
更别说罗马这种不产蔗糖的地方了，这边的人可能一辈子也吃不到几回甜食。
做糖醋里脊最重要的一步就是炒糖色，蔗糖的颜色就非常合适。穿书吧
白凤这边做的如火如荼，其余厨师也忙了起来。
他们做羊里脊肉的方法也很简单，多数是用烤的，要不就是炸的。
因为烹饪技术的落后，所以罗马人对带骨头的肉吃不了，一般来说只有穷人才吃骨头。
所以羊里脊肉是他们这边最常吃的肉，所以对羊里脊的烹饪他们也是有自己一套独特技巧的。
就比如说尤里乌斯，他将羊里脊放在了烤架上，就在台上生了一个炉子，开始烤了起来。
不够他烤的方式与其他人烤的方式十分不同，与大唐的烤肉倒是有异曲同工之妙。
那就是将这些里脊肉先是切开一道道口子，然后用香料腌制。
这个办法华夏很早之时就在用了，最后进化到一小块一小块的用来烧烤。
不管是切开口子放腌料，还是切成小块，为的就是让肉更加入味。
不过腌制可是很费时间的，毕竟让肉入味儿不是将香料与肉和匀就行，还要将肉静置一段时间。
而且尤里乌斯用的腌料也十分与众不同，似乎是独家秘制的腌料。
不得不说，他这个罗马宫廷御厨还是有两把刷子的。
其余人尽管也是烤肉，但没想过将羊肉的腥味去除，而是直接架在烤炉上烧烤。
待到烤肉差不多熟了的时候就开始放各种香料，然后就可以出炉了。
这些人烧烤羊里脊肉虽然有些不一样，但几乎都是大同小异，看不出来有些什么新意。
不像尤里乌斯，在肉与香料两个方面下手，不愧是宫廷御厨，一出手就与别人与众不同。
虽然尤里乌斯烤肉的速度有些慢了，但半个小时也是足够的。
其余人的烤肉看起来就像是敷衍观众与评委一般，但其实这是他们尽最大努力想要将这块羊里脊肉烤好了。
当然，除了烧烤羊里脊肉的，现场还有炸羊里脊肉的。
炸肉其实与烤肉差不多，不过是油炸到一般之后，开始往油锅里放各种香料。
想想这种吃法也不咋样，油炸出来的能好吃？
现场最吸引众人目光的，还是白凤这边。
只见白凤不紧不慢地将羊肉洗净然后开始切肉，切肉这种动作在罗马来说是非常少见的。
尤其是切得如此细小，不管是宽度还有长短，都差不多。
对于罗马人来说算是开了眼界，心中不由得暗自感慨，随后议论纷纷。
“这大唐人实在是太讲究了，羊肉居然还要切。”
“实在是太精致了，大唐人都这么吃饭的吗？”
“跟他们吃饭的方式比起来，我们的吃法的确不算高雅。”
“没办法，大唐就是高雅文化的起源地，咱们罗马上百年也没发展出什么高雅文化，吃饭这方面自然没有人家讲究。”ωＷＷ.chuanyue1.coΜ
“……”
就在众人感慨之时，主持人也喋喋不休地给众人讲解起了各位选手的情况。
不过重点还是在白凤与尤里乌斯两人身上，因为一个人的做法讲究精致，一个人的做法别具一格。
所以这两人成了赛场的焦点，也是观众们最为期待的两道菜。
白凤这边切好肉之后，才开始熬糖色，当众人看到白凤将一块块蔗糖丢入锅中的时候都惊讶了。
“这是什么东西？”
“看起来就像是水晶一样，这难道是大唐的什么特殊香料吗？”
“不知道，大唐人做菜的方法太复杂了。”
“……”
一干评委也被白凤做菜的方法给吸引了，对于他加入锅里的东西也是十分好奇。
白凤却不管周围人是什么样的表情，还是不疾不徐地熬着糖色。
当糖色熬得差不多了，白凤将腌制好的羊肉裹上生粉。
这生粉倒是现场早已经准备好了的，因为罗马人吃面包已经游了一段时间的传统。
所以对这些麦子做成的粉状物十分丰富，就算是大唐有些粉也没有，但罗马就能找到。
糖醋里脊上面裹生粉主要是为了防止肉被油炸的太柴了，因为羊肉本身就十分容易熟。
白凤还切得这么小，所以裹上生粉过糖色还是十分必要的。
将肉下锅后，现场立马飘来了一股奇妙的香味儿，这股香味让在场之人都使劲嗅了嗅鼻子。
甚至掩盖住了烧烤的味道，按道理说烧烤的味道怎么也要比糖醋里脊的味道要浓郁许多。
但现在的香料里，还没有能让烧烤味道传遍百米之外的香料。
而白凤用的还是糖与醋的结合，这两种东西下油锅之后，那味道只能用冲鼻来形容。
不过这种冲鼻却是非常好闻的冲鼻，让人越闻越上头。
在白凤做糖醋里脊的时候，早有参赛选手已经将自己的菜做好了。
一个个已经呈现到了评委面前，就算是做法比较复杂的尤里乌斯，他的烤肉也已经做好了。
现在就只剩下了白凤一个人，不过他倒是不着急，因为时间还剩下将近五分钟左右，完全来得及。
当时间还剩最后两分钟的时候，白凤的糖醋里脊也出锅了。
最后两分钟，他没有将菜呈现在评委面前，而是一盘一盘的去摆盘。
这都是老毛病了，毕竟经营着香格里拉这种高端的酒楼。
没有一个漂亮的摆盘，白凤宁愿这一盘子的菜不上。
所以他在最后两分钟开始给这些菜摆盘，造型是十分的精致。
看得下面的观众与评委是目瞪口呆，心说不就是吃个饭吗，怎么还这么麻烦？
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