锅里洗干净后,沈安安把鸡块冷水下锅焯水,锅里放了些姜片和料酒。
她去柜子里拿出密封装在瓶子里的香叶、桂皮、八角,又备了些大蒜和姜片,等到鸡肉焯好水,捞起来洗干净。
锅里倒油,冷油的时候,放一些白糖下去,炒出糖色后,把鸡肉倒进去,翻炒上色,随后往锅里加入蒜、姜片、桂皮、八角、香叶,再把板栗放进去,加水没过食材。
再锅里放入适量的生抽、老抽、蚝油和盐巴后,盖上锅盖,大火煮开后,转中火焖一刻多钟即可。
怕沈父他们饿狠了,沈安安让孟舟寒把另一个锅的火也升起来。
木柴升火,只要燃起来了,那火势绝对大得不行。
往锅里多倒些油,油炸小龙虾,拿铲子翻动,待小龙虾炸至通红后捞出来。
另起锅烧油,倒入整整一小碗的蒜末和干红辣椒,再加入半块牛油火锅底料和姜片,随后把炸好的小龙虾倒进锅里翻炒。
往锅里加入一瓶啤酒,再加入生抽、老抽、盐,煮一刻钟,即可出锅。
在表面撒上一层葱花,满满一大盆的麻辣小龙虾就做好了!
旁边锅里的板栗烧鸡也差不多可以出锅了。
“孟舟寒,你先褪一个灶里的柴,然后把菜端出去,诶诶诶。”沈安安见他还要加木柴,连忙拦住他。
“这里有点儿小火也够了。”
考虑到这些大菜不下饭,沈安安方才看到了厨房里还有青椒和鸡蛋。
剩下的这点火,完全够她再炒一个青椒炒鸡蛋了。
今天中午的午饭:海鲜粥,板栗烧鸡,麻辣小龙虾、青椒炒蛋。
只有沈安安两夫妻,白氏两夫妻和沈大嫂,五个人,这几个菜完全够了。
“大嫂,小龙虾有些辣,我给你涮一下。”沈安安拿来一个装了温水的小碗,放在沈大嫂面前。
“只能尝尝鲜哈,不能多吃。”
沈大嫂哎呀了一声,“快了,没多久就生了,到时候我想吃啥就吃啥,安安你可要记得,以前你说的,我想吃啥都给我做。”
“这是自然的。”沈安安笑道。
“这叫龙虾?”沈父皱了皱眉,“安安,这是你今天买的?”
“是啊,怎么了吗,爹?”沈安安不明所以,还以为沈父觉得不好吃,“要是觉得不好吃就算了,我看着都是活的,我尝一口。”
沈父搁下筷子,严肃地看着她,“安安,爹不是这个意思,这不过一个虾,为何要称为龙虾呢?
龙这个词,可不是我们这些平民百姓可以挂在嘴边吧。真龙天子乃当今黄上,万万不可这么说,把虾和皇上相提并论,孩子,祸从口出啊。”
沈安安一怔。
她没想到沈父要和她说这个,虽然她并不认同,但是她也不会去反驳沈父的话。
因为沈父说的话,是符合这个时代的人们的思想的,她不认同,只是因为她是从摆脱了封建思想的后世来的。
“好的,爹,我知道了,因为粥里的虾也是虾,这个也是虾,这么说不好区分嘛。”沈安安俏皮一笑,有意活跃这突然紧张的气氛。夶风小说
“你也真是的,吃饭吃得好好的,非要凶安安做什么。”白氏不满看了沈父一眼,“好了好了先吃饭。”
“那以后我就叫这个虾为黑螯虾了。”沈安安道。
沈父解释道:“我也不是说凶她,我这不是怕惹是非吗,好了好了,我的确是不该在饭桌上提。”
“安安,板栗还能和鸡肉一起煮啊?”沈父转移了话题。
“是啊,这么吃,那股香味鸡肉上也带了些板栗的香甜。”
今天中午吃饭吃得晚了些。
沈安安和孟舟寒出去买菜的时候,已经是大中午了,所以谢秋珊来的时候,沈安安几个人还正在吃饭。
谢秋珊和大家一一问好,“伯父,伯母,姐姐,安安,孟公子。”
沈安安见她独自一个人坐在旁边的桌子上,招呼道:“秋珊你吃了没,来喝一碗粥。”
“我吃过了。”谢秋珊笑道。
“没事,随便再吃点。”沈安安给谢秋珊拿了碗筷,让她坐在自己和白氏的中间。
谢秋珊本来就是吃了饭,估摸着沈安安应该有空,才寻来的,没想到正遇到她们吃饭。
本来来之前还觉得挺饱的,坐到这里,闻着香味,谢秋珊突然又觉得自己有些饿了。
“秋珊你看看喝不喝粥,要是喝不下,你吃两个黑螯虾。”沈安安带着手套,给她剥了两个虾。
“没事,我自己来。”
这下,谢秋珊是彻底撑得不行了。
本来想着随便吃两口,哪知道吃着虾,她又喝了两口粥,闻着板栗烧鸡香,她又啃了两块鸡肉。
板栗烧鸡,香甜软糯,麻辣黑螯虾,入味又香,海鲜粥,那才叫一个鲜美!!
她实在是没有不吃的理由啊,拒绝不了。www.chuanyue1.com
吃完饭,孟舟寒和白氏收拾碗筷去了。
谢秋珊摸着肚子,“你们家的人居然都不发胖啊,要我天天这么吃,我肯定天天吃撑。”
沈安安哭笑不得,“哪里有你说得这么夸张,以后你常来,就能经常吃到我做的饭了。”
“诶~”沈大嫂深深地叹了口气,“谢姑娘,你说得不错,我怀孕这几个月,真的是长了不少肉。”
谢秋珊嘴巴甜得很,闻着笑着打趣:“姐姐你白,长些肉反而好看。”
几个人聊了会儿天,沈大嫂就有些犯困了,沈安安扶着她回去休息。
随后又去了小院,把之前兑换出来,给谢秋珊留着的粉色棉拖鞋拿给了她。
“给我的?”谢秋珊开心的摸着拖鞋,给了沈安安一个大大的拥抱,随后姐妹二人聊起了八卦。
“安安,我给你说,我有个远方表哥,最近也不知道是不是被外面哪个小妖精迷住了,天天缠着他爹要银两,前天五十两,昨天和今天就要了一百两。
表叔问他,他就说是给姑娘买东西,表叔也没起疑。但是表哥他自己也有银两花啊,他都花完了不说,这两天来找我借,借了两回了,今天他还来找我,我就说没有,他还骂了我两句。”
谢秋珊撇撇嘴,有些无语,“我就是看他太大手大脚了,问他中意哪家小姑娘,他也不肯说。
正经的小姑娘,别说大户人家了,就是我们家这种做小生意家的姑娘,也不会随便收礼物才是。若真如他所说,他肯定是被人骗了才是。”
沈安安皱眉,“他做啥都是他的事,你也不用去操心,不过就是他找你借的银子,有没有说什么时候还给你?”
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