三碗汤清味美的鸭血粉丝汤摆上桌,唐小弟最先迫不及待地动筷,夹起一筷光滑晶莹的粉丝,嘶溜一声吸进嘴里,清爽的香味瞬间盈满口腔,喝一口清淡鲜香的汤,能把身体里烫开一条路。
唐云洲也端详着眼前这碗鸭杂煮的粉丝汤,碗里堆着一块块的鸭胗、鸭肠、鸭肝,还有一片片鸭血,映衬地莹白如水晶的粉丝更加纯粹。
他夹了一口鸭血进嘴里,口感滑嫩如水豆腐,几乎要入口即化,温润又带着强势香气的味道从齿间传至味蕾,再尝一口鸭杂,鸭肠脆嫩而有嚼劲,鸭肝厚实,口感香醇,再搭配粉丝,实在美味,他心里有一个想法渐渐萌生。
等吃完了这一碗,唐云洲将筷子放在碗沿,他已经打定主意了:“云云,咱们在镇上开个店吧。”
从自家妹妹第一次要出摊卖串串时唐云洲就有这个想法了,不过当时他想要开店是因为摆摊风餐露宿,天气越来越冷,他担心妹妹会越来越受罪。
但现在唐云洲完全是另一个想法了,即使不靠猪下水,只凭妹妹这手艺,无论是什么食材,都能变成美味佳肴,开店可为长久之计。
唐云云则完全惊呆在了原地,这不才摆了两天摊:“哥……咱家的钱够买铺子吗?还要留着钱给你买药,不能乱花。”
吃完午饭,唐家三兄妹难得没有去午睡,而是聚在炕上数银子,开起了第一次家庭会议。
爹娘之前留下来的二十两没有动,卖字画的八两银子,这两日摆摊的收入,扣下药钱以及在集市采购生活用品的钱,拢共还剩二十二两六钱银子。
“买铺子大概是不够的,但我们可以租,我们常摆摊的那一条街就有几家铺子在出租。”唐云洲对于家里的经济情况还是很看好的,“有了铺子我们就不必担心刮风下雨了,你和阿起年龄还小,有个遮风避雨的地方我也能安心些。”
唐云云也觉出开店的好处来,一则如今受摊位限制,许多东西不方便卖,二则也不用每日推着手推车去集市,负担可以小点,确实一举两得。www.chuanyue1.com
按了按钱袋里的银子,唐云洲觉得此事宜早不宜迟:“等明日收摊了,我们就去相看店铺。”
开完第一次家庭会议,想到也许很快就会拥有一家他们自己的店铺,唐云云神采飞扬地去看菜地种下的植物们。
这种天光塔交易来的种子简直兼备了优质种子应该拥有的一切优点,出芽快、成活率高、生长期短,堪称是植物界的白羽鸡。
这才短短两日,地里已经出了一大片小小的嫩芽,生长周期最短的番茄幼芽明显要比包菜和辣椒的幼芽略高一些。照这个速度,只需再有一月番茄就可成熟。
院子里的木耳也已经晾晒完成,新鲜饱满的木耳变得干瘪萎缩,但唐云云知道,时间让它们积累了更多风味,只需一碗清水,这些木耳就能又焕发出新的活力。
晚饭时分,唐云云把集市上买的鸭子做成了茶香鸭。
茶香鸭的做法并不多复杂,只是在做普通熏鸭的过程中,在锅底多铺上一层茶叶、少许红糖,将鸭先煮至八分熟,而后边熏边烤,这样做出来的鸭子才能外脆里嫩,外边一层香脆的焦褐色脆皮,里面鸭肉鲜香嫩,撕开还有丰沛的汁水流下。
唐小弟只吃了一口便再不说话,只顾着把肉填进嘴里。
“也要喝粥,小孩子不能挑食。”唐云洲好笑地看着狼吞虎咽、毫无吃相的弟弟,把粥往他手边推了推,“等家里的事情处理好了,定要找个私塾把你送进去,和先生好好学学规矩。”
听了这话唐小弟赶紧喝了一口粥让自己把肉咽下去,才道:“我不去私塾,我要学武,我要保护哥哥姐姐。”
唐云洲有些诧异:“学武?那可是很辛苦的。”
唐小弟坚定地点头,稚嫩的小脸上是他们从未见过的认真:“我不怕辛苦,只要能保护我的家人,吃多少苦都可以。”
唐云洲若有所思地捏了捏小弟软软的脸颊。
第二天,唐云洲留下弟弟妹妹卖串串,他先行去找牙人。
串串依然卖得火爆,但唐云云知道这样的日子大概持续不了多久了。串串的制作简单,售卖方便,估计过不了几日就会有模仿者来和他们抢生意了。
虽然他们不可能有辣椒和土豆,煮不出如此香辣浓郁的汤底,也没有用面粉和食盐来奢侈地处理猪下水的条件,但串串可用的材料何其多,只要有模仿者存在,销量下滑、销售速度减慢就是一定会存在的。m.chuanyue1.com
还好他们如今有了新的出路,只要能租到店铺,唐云云有信心她一定能把现在的盈利翻倍!
串串售空后,唐云洲带着牙人过来,身旁还跟着一个唐云云意料之外的人——是那日来买哥哥字画的李大叔。
李大叔笑眯眯地和唐云云唐云起打招呼:“听唐公子说要租店铺,我家老爷特地派我来替各位相看。”
牙人冲李大叔笑得谄媚,显然很是畏惧的样子:“瞧您说的,知府大人的小友要租铺子,小人哪里敢坑骗嘛。您可以打听打听,这十里八乡的牙人,就属小人诚实靠谱了!”
自古以来中介行业就有黑中介的存在,在讨论要租店铺的时候,唐云云就担心过黑中介的问题。
不过她真没想到,这个买字画的李大叔会是知府家的人,有他坐镇,想来借这牙人十个胆子他也不敢赚黑心钱了。
事实也果然如此,牙人带他们逛了三家店铺,三家都各有千秋。
一家是一间宽敞的门面房,又在街的中心,月租二两六钱银子。
第二家门面比第一家小些,但门面后还有两间厢房可以住人,若是晚上做生意也方便歇息,就是地段比第一家偏一些,月租三两二钱。
第三家的门面和第二家差不多,地段也好,最令唐云云心水的是这一家门面房后是一个小院子,院子不大,却有一口水井方便用水,院子里也有两间厢房,月租三两八钱。
考虑到是做吃食生意,他们最终还是决定租有水井的店铺。
铺子里的装潢是现成的,唐云云和哥哥商量过,并不打算花钱重新装修,只需稍微收拾一番,多买几张桌椅、准备一下后厨厨具就能开业。
厢房里倒是需要捯饬一番,若是冬日积雪不方便行走时,他们打烊后就不回村里了,直接住在后院的厢房里。
“那就收拾收拾,五日后开业吧!”
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