大家都有心结交,自然相谈甚欢。
许文一边喝着上好的龙井,一边聊天,时不时的还有人过来交换名片。
“许董,有机会咱们合作一把。”
“许董,您这边到时候酒店缺人,优先考虑我们学校的毕业生哈,绝对素质优良。”
没一会儿,许文手上名片就厚厚一叠了。
那几位和董老年纪相仿的,都堪称厨艺界的宗师泰斗。
今天难得一聚,突发奇想,想各来一道拿手菜炫一下。
“老严,你的富贵鱼镶面是一绝,老郑,你的虾子大乌参今天肯定是要来一手的吧!”董老如数家珍的说道。
“来来来,好久不动手了,今天来练练,你们到时候帮忙评价一下。”魔都国宝级名厨老严站了起来,撩起袖口。
他率先走向厨房。
“那就来练练,看看成色。”
一旁的老头呵呵一笑,招呼来两个一起跟来的徒弟过去打下手了。
严格来说,在座的除了一些是厨师出身的会员,大部分其实只是从事餐饮行业的商人。
你指望他们能有多高的厨艺自然不可能。
所以,此刻大家一致保持安静,做一个称职的旁观者。
许文自然也不例外。
虽然他也有神级蛋炒饭和神级烧烤这两种有关厨艺的技能,但是这两位可是国宝级名厨,他可不觉得就厨艺这块,自己有什么发言权。
董老在一旁饶有兴致的看着厨房中的两人手脚麻利的准备着,一旁都有各自的徒弟帮着打打下手。
“许董,您的喜来登酒店的中餐行政总厨,叫周泉,做菜还是很有一套的。”董老在一旁看似漫不经心的说道。
“当然,也不瞒你说,这一位是我的关门弟子。”
董老说的毫不避讳,许文也不会装傻。
“原来是董老您的徒弟,怪不得我那喜来登酒店的中餐评价一直很好。”许文以茶代酒,敬了董老一杯。
董老笑眯眯的举起杯子饮了一口。
“对了,许董,您这個职位的前任,老任,也是个爱下厨的,手里很是有几道拿手菜,许董您有没有什么拿手菜,待会儿可以露一手。”
董老纯粹是玩笑话,毕竟人家可是正儿八经的商人,又不是厨师,没比要会什么拿手菜。
他也没期待太多。
许文想了想,既然都这么说了。
好吧。
“要不,我就炒个蛋炒饭吧?”许文问。
他这话一出,一旁几位名厨出身的会员们抬起头,都是忍不住善意一笑。
一个小小的蛋炒饭能有什么稀奇的,谁还不会做?
董老也笑了。
“没事没事,蛋炒饭就蛋炒饭,待会空口吃他们的菜不过瘾,还得搭上点主食才行,许董,那就麻烦您了。”
许文点头笑了笑,也没介意。
在这些名厨眼里,区区蛋炒饭,确实不算什么。
菜都不算,最多只能算是主食。
不过,他这蛋炒饭可是不一样,号称神级蛋炒饭,所谓神级,地上最强,也就是当世最好吃的蛋炒饭了。
一般人可吃不到。
就这样,许文也进了厨房。
两位国宝级大厨正在忙碌着,许文自然也不会去打扰,只占据了大厨房的一个角落。
他慢条斯理的开始切葱,打蛋,全程并无任何花哨的地方。
有的只有稳扎稳打。
而那一边,两位大厨做的菜肴的香气喷溅而出,大家忍不住纷纷追捧。
而许文仍然在不紧不慢。
热锅,倒油,每一道步骤大家都知道,都见过,所以,并无太多人怎么关注许文是怎么炒饭的。
毕竟是蛋炒饭,还能有什么惊喜不成。
隔夜饭下锅,许文一次次翻炒。
米粒的色泽不断变得金黄,一股时淡时浓的香气,缓缓散开。
大家在旁哪怕心里对蛋炒饭不以为然,但是表面上该夸赞的还是得夸赞。
反正夸人又不用代价。
“嗯,许董做饭的样子倒是颇为用心,有板有眼,不错。”
董老在一旁微微点头。
虽然算不得什么大菜,但是看许文的步骤手法,都没错,看卖相也挺好。
不管怎么说,这肯定是合格的蛋炒饭没问题了。
不过,也仅此而已。
可能待会儿他会恭维恭维,但是心底深处,可是从来没有把一碗简简单单的蛋炒饭当做什么菜。
他们看了一会儿,许文还在耐心的翻炒。
另一边,伴随着油滋啦滋啦的声音。
第一道菜已经完成了。
大家的注意力一下子便被吸引过去了。
“这富贵鱼镶面绝了,不愧是严大厨的拿手好菜。”
大家纷纷品尝,赞不绝口。
“这鱼肉嫩啊!简直就是一绝。”
“难怪传承数代,果然是经典名菜,严师傅宝刀未老!”
郑师傅在一旁也尝了尝,眉毛挑了挑,没评价。
同行之间,自然也是相轻的。
“我的虾子大乌参也好了!”他自傲的说道。
然后,端上了这一道乌光发亮的菜。
这是一道以乌参为原料的传统魔都名菜,他这一手,不知多少名人特意来尝过,绝对是拿手好菜。
大家按捺不住,又围了上去,纷纷尝了尝这一道虾子大乌参。
“鲜香汁浓,质软酥烂,绝了,绝了!”
“好吃,上一回尝还是十年前了,郑大师手艺日渐精进了。”
这一道菜用不了筷子,大家纷纷用勺子轻轻品尝。
同样的,也是赞不绝口。
今天两大名厨的两大名菜,众人算是过足了嘴瘾。
只不过,要说分个高下,那还真是个难事。
两道菜都是无可挑剔,几近完美。
最后,董老出来打了个圆场。
“要不然,就算个平手吧?”
平手?
两个对自己厨艺有着绝对信心和傲气的名厨,对这个结果都有些不太满意。
正僵持着,许文端着炒好的蛋炒饭送上了桌。
“蛋炒饭?”
两位大厨看了看,都没什么表情。
在座的其他人,刚刚品尝过名菜,眼下面对这一盘蛋炒饭,都有些兴趣泛泛。一时之间都不知道该怎么做?
总不能尝过之后同样说好吧?
那两位大厨该怎么想。
是个吃的送上来都说好?
董老在一旁看了看,略一沉吟。
好歹也是人家许董的一番心意,虽然不是名菜,但总不能连个捧场的都没有吧?
“那个,菜吃了,也得来点主食吧?许董特意下厨给大家来了点主食,大家多少吃点。”董老号召着。
有董老号召,自然有人响应。
毕竟,人家许董身份摆在这呢?
都是人精,谁都不想做出得罪人的事情。
“对对对,来点垫垫肚子。”有会员过去拿碗。
严大厨对平局的结果还有点不服,漫不经心的随手装起一碗蛋炒饭,准备就着这蛋炒饭,尝尝郑师傅的虾子大乌参。
“平局,什么平局,我倒要看看,平局在哪里?”他随手舀起一口大乌参,然后就着蛋炒饭,一口吃下。
他习惯性的嘴巴动了动。
然后,整个人双目瞪圆,一口将乌参吐了出来。
“你!”不远处的郑师傅见到这一幕,顿时怒火攻心,手指着严大厨。
“老严,你这是什么意思?有必要吗?欺人太甚!”
一旁的几个徒弟七手八脚的拦着。
其他所有人都很诧异的看着严大厨的表现。www.chuanyue1.com
很明显,他刚刚的表现就是嫌弃郑师傅的菜的意思,嫌弃到都吐出来了没看到。
然而,严大厨充耳不闻,双眼失神的盯着手里的蛋炒饭。
“这味道!”
他喃喃自语,整个人表情变得异常精彩。
他再次猛的吃了一口蛋炒饭,贪婪的咀嚼着,有点狼吞虎咽的样子。
“太好吃了。”
他一边吃一边喃喃自语,下饭的速度很快。
一碗饭一下子就少了一小半。
大家是越看越狐疑。
这表现的多少有点刻意吧?
“演,你继续演!”郑师傅远远的挣扎着手指着严大厨。
“比不过我就演戏是吧?”
他在这边喝骂,但是一点都没耽误严大厨狼吞虎噎,并且眼眶越来越红。
许文在一旁平静的看着,对眼前的这一切似乎早有预料。
“哎哎,严大厨,您怎么回事?”有人上前忍不住问。
严大厨拼命摇头,大口吃饭。
他想到了很多很多。
想到了多年前放学的一天晚上,饿极了的他,吃到了母亲亲自下厨,给他炒的那一碗蛋炒饭。
喷香,金黄,可能一辈子都忘不了那个味道吧?
本以为一辈子都吃不到那个味道了,没想到,今天吃到了。
他吃着吃着,眼角有点湿润了。
董老在一旁一直观察着他。
他敏锐的发现了,这一切变化的来源似乎就是来自眼前的这盘蛋炒饭。
“这盘蛋炒饭,有什么特殊的?”
他忍不住走上前去。
粒粒沾蛋,色泽金黄。
不得不承认,从卖相上来看,确实是一份炒的很成功的蛋炒饭。
带着狐疑,董老也装了一碗饭。
然后,他用勺子轻轻尝了一口。
瞬间,他双眼圆瞪,不敢置信。
那舌头上迸发的味道,一瞬间将他拉回了多年以前来魔都前的一个夜晚。
那年他大哥送他来魔都学艺前,亲手给他做了一碗蛋炒饭。
那大白米饭,那借来的鸡蛋,那喷香的味道。
董老当时只感觉一辈子都没吃过那么好吃的东西。
怎么可能?
一个人的表现是演,但是现在又加上一个董老。
所有人的目光都看向了桌上的蛋炒饭。
明明这只是很普通的一盘蛋炒饭啊!在一旁,两道名菜不比这一道蛋炒饭耀眼。【穿】
【书】
【吧】
不信邪的人有很多。
一个眉目斑白,麾下弟子遍布魔都餐饮界的大厨在品尝之后,步子蹒跚。
他声音变调,热泪盈眶。
“这是?这是我老妻还在世的时候,经常做的炒饭味道,这话一说,已经有二十年没吃过这种味道了。”
他双眼微睁,略昏的眼眸中闪出了光。
某著名老字号餐厅的行政总厨喃喃自语。
“这是我很多年前的初恋,第一次给我做饭的味道,那味道我至今难忘。”
一碗小小的蛋炒饭,每个人都品味出了不同的味道,品味到了不同的人生。
这就是许文神级蛋炒饭的真正灵魂,可以发掘出每个人记忆深处最难忘的味道。
于是,现场的场面很神奇。
一群在魔都餐饮界颇有名声的大佬们,一个个视若珍宝的,一粒一粒的吃着手里的蛋炒饭。
每个人都热泪盈眶。
还没有尝过的,只剩下郑师傅了。
不可能每个人都在演吧?
他挣脱了两边人的阻拦,来到了桌前。
满满一盘小山一般的蛋炒饭,现在只是象征性的留下了一星半点。
郑师傅抿抿嘴,干脆伸手取了点放入口中。
唉!
记忆深处的一声叹息悠悠而来。
郑师傅雕像一样的站在原地,尘封几十年的记忆在烟雨飘摇中渐渐清晰。
“小郑,刀,不是这么握的!你先去给我练习切土豆丝,这一筐都给我切了!”
“郑哥,你肚子饿不?我偷偷给你炒了一碗蛋炒饭,你趁热吃。”
“郑哥,明天我要嫁人了,你一定要早点出师。”
··
郑师傅仰头看着天,努力掩饰着自己的窘态。
当这一盘炒饭彻底消耗殆尽。
所有人看向许文的眼神,都极其复杂。
董老嘴唇动了动。
“我觉得,这一盘炒饭,当属最佳!”
“我同意!”
“我也是!”
郑师傅举着手,声音有一丝颤抖。
“我也同意!”
一旁的严大厨也重重的点着头。
而作为此刻焦点的许文,却很淡定。
“许董,简直是不可思议啊!想不到您的厨艺竟然有如此造诣。”董老不可思议的说道。
“真的谈不上什么造诣,这真是只是一盘很普通的蛋炒饭而已,没那么玄乎吧?”许文矢口否认。
“可能对你来说是,但是对我们来说不是。”董老盯着许文在看。
眼神之中,有欣赏,有器重。
能做出这样炒饭的人,绝对拥有一颗对厨艺的赤诚之心。
“许董啊,目前餐饮协会的常务副会长还空缺着,不争取一下?”
在魔都餐饮协会,副会长有好几十个,但是常务副会长可是只有一个。
你要说它具体有什么用,可能一时之间也说不出来。
但是你要说它没用,整个魔都餐饮协会,几千个会员单位,但是常务副会长就一个,你觉得它能没用吗?
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