“东家,不是要做新点心吗,怎么烤起饼子来了?”厨房的人一边烧火一边跟她闲聊。
凌夕凤看着火候:“就是要做饼子,咱们店里如今大部分的糕点都太贵了,现在大家的日子都不好过,商品是要根据市场调整的,大家日子都不好过的时候,自然要上一些便宜的来卖。”
师傅没听懂她顺口蹦出来的现代词汇,但大概的意思理解了,总归就是要做点便宜的东西。
“可这饼子家家户户都能做,咱们这能卖出去吗?”
凌夕凤笑笑:“我也不知道,等烤出来尝一尝。”
这种粗粮成本的价格,跟大米比一半都不到,跟精米就更不能比了。
虽说加上鸡蛋和面粉成本会上升,但她这种做法,会让很难入口的饼子好嚼不少。
虽说绝对贫穷的人,根本不可能到她这里买东西。
她那日去街上,往日三文钱一个的菜包子,如今要卖十文钱一个,除非是大富大贵的人家,否则根本没人吃得起了。
她今日在来的路上就算了算,如果不冲着赚银子去,这饼子她可以卖一文钱两个。
炉子那边烤上了,凌夕凤从后厨找到自己需要的材料,将她带来的黄豆也拿了出来。
她带来的是加工之后的黄豆面。
作坊里一直有泡好的黄豆,泡了一宿足足四个时辰,她让人磨得细细的,幸亏家里本来就有两头驴子,家里如今也不怎么磨豆浆了,闲着也是闲着,刚好利用起来。
凌夕凤将黄豆面取出来,这种面跟之前的黄豆粉不同,有点像粗糙的面粉,纤维很粗。
她将鸡蛋搅进去,又拿出一个小瓶子,里面是她随身装的香料粉,自己根据十三香的配方对的,为此她还特意去空间的架子上找十三香的配料表。【穿】
【书】
【吧】
她做饭什么都能没有,但这十三香真的是用惯了,做什么都忍不住要放里面一点。
彻底搅匀之后,凌夕凤让人把灶上的火烧起来,放上平底锅。
黄豆饼是不烤制的,而是要用油煎,油多了油味会很重,她只放了少少一点,将分好的面饼放进去煎。
黄豆饼很快就渐渐飘出浓郁的香气,不是面香也不是米香,是豆香。
高嫂子走进来,见凌夕凤在煎饼子,忍不住吸了吸鼻子:“好香啊,这是在做什么?”
凌夕凤抬头看了一眼,微微一笑:“我做了一种粗面烤饼,这个是煎的黄豆饼,如今点心不好做,我觉着卖点这种也不错。”
高嫂子睁大眼睛:“这卖饼子就不算点心了吧?”
凌夕凤眨巴眨巴眼睛:“哈哈,好像是。”
煎好饼子,凌夕凤放在盘子里,这个时候,炉子里的烤饼也好了,凌夕凤让人取出来,都端到前面去,喊上高友一起试吃。
毕竟是试吃,大家都是掰着分的,凌夕凤两边都尝了一口,没说话。
其他人吃完都没有主动说话,凌夕凤看向高友,他才犹豫着道:“这虽然比普通的饼子好吃很多,可这好像不算是点心,能有人买吗?”
“只要便宜,总会有人买的。”
高友尝试着问了一句:“怎么卖?”
凌夕凤说粗粮饼子一文钱两个,黄豆饼一文钱一个。
一时间所有人的视线都集中到她的身上,空气一瞬间就停滞了,凌夕凤挑眉,不知道自己哪里说错了:“怎么,贵了?”
高嫂子回过神来,赶紧摇头:“不是,反倒是这样会不会赔钱啊!”
凌夕凤表示这两样成本都很低很低,反倒是鸡蛋有点贵,但因为他们做蛋糕的原因,高记的鸡蛋一直是有多少收多少。在城外村庄,十里八乡都是出了名的,知道府城内有一家点心店,收鸡蛋收得特别多。
因此他们收鸡蛋的价格也不是很高,甚至有村子一传十十传百,甚至很多人都为此特意养鸡蛋,攒够了之后就让人一起带到府城来,一起卖给高记。穿书吧
凌夕凤身边的人里,高友和王壮这两个大男人做事还行,但就是拉不下脸去讲价,也讲不下来,最擅长这个的反而是刘芬。
“接下来的日子都会比较艰难,咱们蛋糕的成本太高了,卖不出去到时候才是问题,这些饼子虽然不那么好吃,但是胜在便宜。”
但是高友和高嫂子都觉得,这粗面和大豆就能做的饼子,那大家伙自己在家也能做,为啥还要特意来买饼子呢?
但他们看凌夕凤坚持的样子,也没有说什么,觉得不如就先卖一阵,反正本钱也没有几个,等卖得不好,凌夕凤自然就不会继续做了。
主要是他们不赞同也没立场,毕竟他们也想不出什么解决的办法,如今贵的点心难卖,他们一直在店里的人最清楚了,就算是有钱人家,也会悠着点用银子,毕竟这种战乱的时候,谁都说不准是不是明日就要背井离乡。
刘芬看着一桌子东西,倒是想起个事儿:“姑娘,这烤饼也就算了,这黄豆饼就跟店里卖的麻花似的,这不是现做的只怕不好吃吧?”
她中肯的说道:“这最近来店里的人都少了,要是不说出去,只怕没人知道咱们做这饼子呢,咱这地方也偏!”
凌夕凤摸了摸下巴:“其实对于这个,我也有点想法,你们还记不记得,周年的时候咱们的麻花在门口架锅卖?”
见众人都点头,她才继续道:“我想着,不如这次咱们到巷口先把锅架起来,这样卖一阵,我刚才来的时候,见巷口的摊子也不是很挤,觉得可以试一试。”
高友想了想:“这样一说也行,那我们不如把麻花也一起带过去!”
决定好了贩卖的形势,凌夕凤重新回到后厨,开始用剩下的材料教店内的师傅做法。
“没关系,不用心急,但是一定要学标准,之后几日我都会过来的,会一直看着你们做到没有问题。”
说着话,高嫂子从前头走了进来,凌夕凤还以为她是有什么事情要说,用过眼神询问她。
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