又一周过去了,乔如意先去了趟单位,签了个到,才来了店里。
她来的时候,姜娜和郑淑珍已经各自把屋里的地扫了一遍,桌子和椅子也擦了一遍。
乔思源正在厨房里头炸辣椒油,杨晓阳在备菜。
这些天跑完了相关手续,注册了饭馆的名字。
饭店叫做如意饭店,麻辣烫店叫如意麻辣烫,通俗易懂,一听就是连锁店,是一个老板。
乔如意又带着乔思源和杨晓阳,姜娜和郑淑珍做了一个入职体检,体检报告下来之后,把最后的相关手续敲定。
打桌椅的时候,乔如意就让木工师傅给留了两块长木头写牌匾。
原木风的招牌,简单又带着古朴的韵味,跟店里的桌椅风格相呼应,造价也不高。
总算是所有的前期准备工作都做足了。
这一天,乔如意想要试菜。
乔思源和杨晓阳在黄菊那儿学了这么久,主要学的就是各种炒菜炖菜,这麻辣烫的做法主要就是学调料的调法,还有煮麻辣烫的一个火候。
麻辣烫这个火候其实不难,但是这个调味料好不好吃,就决定了能不能留住顾客,也确实要功夫的。
杨晓阳那边已经备好了葱姜蒜还有一些配菜,郑淑珍给他打下手,这会儿杨晓阳正在切肉,调汁,就等着到点了,下手炒菜。
一时间,店里几个人都忙活了起来。
乔如意从大厅的日杂批发买了许多一次性的饭盒,还有一些个耐热的高档塑料打包盒。
乔如意跟两家商店,一家粮油店,熟食店都打过招呼,说今天她请客吃午饭,做好就给送来。
正中午,十二点整,他们几个挨家去送饭。
今天试菜,乔如意也主要是想让附近的商户都尝一尝这些菜的口感,一来是为了揽客,二来是为了听一听他们的意见。
毕竟,除了学生之外,附近的商户就是他们的主要消费群体。
乔如意给他们一家熬了一份麻辣烫,又给每家的每个人准备了两荤两素的盒饭,饭菜就是口味固定的,麻辣烫,乔如意让姜娜挨家去问了口味,主要是问问要不要加麻和辣。
问了一圈之后,姜娜回来说,这会儿天凉了,大家都想要在饭菜里头稍微带点辣味下饭。
有免费的饭菜吃,大家自然是高兴的,接过饭菜,大家也是满口道谢。
下午吃完饭的时候,郑淑珍和姜娜付责收拾后厨。
乔如意带着杨晓阳和乔思源,拿着一叠早就准备好的,厚厚的饭店和麻辣烫店的宣传单,挨家去收集意见。
当然也是想要小范围的给自己的小饭店打个小广告。
熟食店的男老板40多岁,姓鲁,是山东人,乔如意听说这已经是他在本市开的第三家熟食店了,已经做成了招牌连锁,最近一段时间,鲁老板就在三店里坐镇。
中午,乔如意给他和店里的员工来送饭的时候,鲁老板给乔如意送了两只烧鸡,乔如意本来还想推脱的,但是鲁老板坚持,她也就没有再客气。
鲁老板表示,饭菜的口感很不错的,但是,最让他喜欢的就是麻辣烫。
鲁老板说,开业的时候,他一定会去捧场。
乔如意也趁着这会,跟鲁老板说好,卤味耗时,他们不打算做了,直接就从他的店里进货。
开业之后,每天早晨先订一小部分,如果不够,再从他的店里继续补货。
鲁老板之前还有担心,其实开的饭馆越多,对于他卤味的生意就越有影响。w乔如意愿意跟他合作,这样反倒增加他的营业收入,鲁老板自然是乐得开心。
乔如意把宣传单拿出来,问鲁老板是不是能在他的店里放一些宣传单。
鲁老板指了指自己店门口的玻璃,“就贴那吧,明显,进店能看见。”
乔如意道谢之后,跟乔思源和杨晓阳又去了别的店铺。
其中一家商店的老板个头不高,姓齐,是本地人,笑起来声音特别响,长得就像一个弥勒佛一样,让人看着觉得,他就是个有福气的人。
之前,乔如意就经常来他店里买啤酒,还有一些日用品,齐老板把她,乔思源和杨晓阳买东西的零头能抹都给抹了。
乔如意,乔思源和杨晓阳三个人,他都认识。
有时候他们过来结账,齐老板就顺带手给他们塞点小零食,鸡爪子,辣条,或者是火腿肠什么的,总有一些赠品。
乔如意跟他算是聊得比较好的,他家也答应帮着做宣传,还多留了一些宣传单。
齐老板说,以后来店里的客人,如果他知道是在附近做买卖或者是住附近的,他就让拿两张。【穿】
【书】
【吧】
齐老板跟乔如意还有进货链的关系,齐老板说了,但凡说乔如意那边能有拿货渠道,以后都跟乔如意拿货,乔如意从他这搬走的酒水,一律都走进货价。
两家这算是共赢的关系。
另外一家商店生意相对要差一点,老板两口子不是本地的,有一些口音,他们说家乡话的时候,乔如意是听不懂的。
乔如意和他们面上也客客气气,但是没有抹零或者是赠品这一说。
中午,乔如意也给他们送了饭菜,他们也是频频跟乔如意道谢。
乔如意问了他们对饭菜口感的意见,男老板说,麻辣烫不够辣,让他们再加麻加辣,不过,难得吃到这东西,觉得新鲜,还是挺好的。
女老板在一旁点货,见乔如意他们来了,也没有过来说话。
乔如意拿着自己饭店的宣传单,放在柜台上问了一嘴,“大哥,嫂子,我下周开业,不知道能不能在你们这放两张宣传单?”穿书吧
男老板没有言语,咳嗽了一声,原本正在点货的女老板抬起头来,看向了乔如意。
“我们这可是开的小商店呀,你那是饭店,不一样,就别放了,放了也没有用,浪费了。我们这自己的好多海报都没地方贴了。”女老板摆摆手道。
乔如意只是笑笑,说了一句,“那你们忙,我们先走了。”
还没等乔如意他们三个走远,男老板就用方言说了一句,“还当谁是傻瓜呀,买东西都去旁边了,给我们一顿饭,这些小恩小惠就想在我们这儿搞广告了,真是精的咧!”
女老板撇了撇嘴,“给她能的!想的真美!”
乔思源和杨晓阳从商店出来之后,就觉得窝火。
乔如意见他们两个的样子,笑了起来,“一顿饭而已,不至于。咱们把该做的都做好,礼尚往来,他们只要不坏事,那就是好事。”
粮油店那边,乔如意也谈好了,放了些宣传单,乔如意之后拿米面油也是会给打折。
冯野的和顺烟酒行,乔如意还特意多给了一些菜,还把熟食店老板送的一只烧鸡给了和顺烟酒行。
冯野和董德成都在,他们尝过了,也都是赞不绝口。
冯野说,等乔如意开店的时候,他可就得是常客了。
走了一圈,已经到了下午将近三点,乔如意又列了一些菜。
晚上这一顿,她准备做成家宴。
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