头一次弄出来的方便面榨得太过了,有些焦黄,口感不是特别好。
第二次时间又太短了,口感不怎么好。
接连实验了好几次,才勉强摸到合适的程度。
“这个面饼需要晾晾,不过,这真能好吃?”何春从未见过面饼还要炸了再煮的,又不是做饼子。
当然,就算是饼子也是摊,而不是炸,在豆油出来之前,炸货都极少出现在平民百姓家中,如今倒是都日子过得好起来了。
就像何大林他们卖的藕盒就很受欢迎。
村里人都乐意去买着吃。
“好吃。”
“先调点味道吧。”叶荞其实心里也没数,毕竟她都没有尝过,但是看未来的人,笑得那么开心,应该是很好吃的吧?
何春倒没看出她的心虚。
他调味的时候,主要也是参考平时煮面条时的调味来的。
叶荞说:“加猪油诶。”
“行,都可以试试看。”
“这油需要熬一熬才香。”何春平时煮面条就好吃,叶荞不担心他弄得不好。
所以等何春把油熬好,她试着像梦里那样,把面放到碗里,挖了点油和调料放进去,再倒上开水,又用另外一个盘子把碗盖着。
出乎叶荞意料之外,没一会儿就闻到了香味,叶荞凑过去闻,“还挺香的。”
这时候。
苏英扶着腰,走出厢房,闻着香味来到了厨房,看见两人弯腰正看着一碗面,面条的样子也不是她以往见过的,好奇心都被勾出来了。
她走了过去,在旁边看了一会儿,也没认出是什么。
倒是旁边的油锅让她明白是相公刚做出来的。
“好香啊。”苏英摸了摸肚子,隐隐被勾出了馋虫。
她自从怀孕后,到如今已经满三个月了,胎位齐神医看过,比较稳,她一开始确实没有不适,近日倒有些什么都吃不下。
“来吃点?”何春期待地问。
他把苏英扶着坐在旁边的凳子上,又倒了热水过来。
苏英有些脸红,当着叶荞一个孩子的面这么亲密,她脸也有些红,她瓮声瓮气地说:“春哥,不用管我,我就过来看看。”
“不成,你现在是双身子,我不盯着,不放心。”
叶荞听到这话,忍不住想说:“可是这个方便面,也不是很健康。”
“这不是面做出来的么?怎么不健康?”苏英费解。
她是真的想吃。
叶荞话音一转,摸了摸鼻尖:“一个月吃个一次也成,别当成正餐就行,这么一碗面也没啥营养,份量也不多。”
这一点何春深有感触,做方便面的时候用的面粉并不多,比直接煮面节省得多。
“你尝点,锅里我还准备了粉蒸肉的,熬了银耳汤,你吃饱了就吃不下那些了。”
“好。”苏英回答得倒快。
但等开始吃了几口方便面,就控制不住自己了。
她埋头大口吃了起来,等一碗面吃完了才反应过来,她尴尬地放下筷子,“春哥,我……我也不知道自己怎么就吃完了。”
“没事,你只要吃得下去,总比吃不下去的好。”何春揉了揉她脑袋,没有说责备的话。
他自己又泡了一包。
尝了一下味道。
“诶,还真不错。”何春本人都有些意外:“不过,还是比不上和面揉的面条,但挺方便的,耗费的面粉还少,如果是外出当作口粮吃,倒也不错。”
何春知道她是为了给叶母叶老爹做,知道用途,优点随口能数出来。
倒是叶荞直接掰开没有泡的面就吃了起来。
“干吃也可以。”叶荞嘴里咬得嘎吱作响:“不过必须保存好,不然就不脆了,还容易腐坏。”
“那倒是。”何春在这点上就帮不到她了:“小荞,你需要多少份?我先帮你做出来吧。”
“做个五十份吧。”
人多,路上也不知道要走多久。
五十份都未必够用。
叶荞想了想:“算了,再多弄点,弄个一百份吧,就算带不走也可以送给亲朋好友尝尝鲜。”
何春点头答应了。
叶荞没有多留,她还要想法子怎么保存,她脑子里各种想法冒了一圈,比较好实施的,还是真空环境。
她只需要把储物的包装里面,抽空空气就行。
抽真空的设备也不难做。
弄人工的那种就行。
至于密封性问题,还是靠胶水。
叶荞觉得……保存食物还真是一件难的事,其实有种橡胶树可以生产出橡胶再用玻璃瓶做密封罐,甚至都能做出罐头来,但成本显然太高,而州府这边,没有橡胶树。
叶荞只能退而求其次,用油纸布试看看。
她去找徐管家帮忙,弄了不少的工具来。
亲自动手做实验。
她先把抽空气的器具做了出来,试了一下,发现油纸布包好方便面后,再抽出里面的空气,是一件费解的事,抽空后,如果不能立即密封,就完全达不到真空状态。
她练习手速。
在试过七八次后,勉强能达到里面百分之九十的程度,再更密封的效果就做不到了。
“小姐,您这是在做什么?”
“我想把里面的空气抽空,确保水汽不浸,就能长时间保存里面的食物。”叶荞拿着胶水往油纸布上涂抹上,想了想,觉得如果密封的东西换成铁器,到时候按一下就密封,应该能达到一定效果?
“这样的话,就不用油脂布,用叶布包裹如何?”徐管家若有所思,把他的想法说了。
叶荞还没听过叶布。
“叶布是啥?”叶荞到底年轻,好些东西都没听说过。
只听见徐管家回忆道:“那都是以前的老料子了,跟粗布一样,都是穷苦人家才用的,但密不透风,偏偏又容易烂,很快就被淘汰了。”
“也只有老人可能才知道这个料子。”【穿】
【书】
【吧】
“密不透风……就是密封性很强咯?”叶荞却惊喜地睁大眼睛,继续询问细节:“是植物纤维做的?”夶风小说
“纤维?”徐管家听不太懂这个词汇,不过并不耽误他用自己的想法理解:“嗯,可以用来包装吃食,叶布就类似于油纸布,以前也有拿来装吃食,不过后来有了油脂布替代,就没有再见过了。”
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