“那就这半边吧!”江象鱼指着面前的半扇猪肉开口说道。
“好,咱们先上秤。”杀猪匠一声招呼,周清和周永章便拿来了一根大绳子,把那半边猪肉给绑了起来,还在上面做了一个活扣。【穿】
【书】
【吧】
周晔拿来了一杆大秤,称钩穿过活扣,扁担穿过大秤上面的绳子,两人一人一边将秤和猪肉给抬了起来。
杀猪匠掌着秤砣,等到秤砣停稳之后才开口喊道:“一百六十八,小姑娘你自己过来看。”
江象鱼并不认识这种原始秤,但还是上前看了一眼,对周晔说道:“我还是按九块五的原价买吧,一百六十八斤应该是一千五百九十六块,我现在就给你。”
江象鱼说完之后,直接从钱包里点了一千六递给周晔:“我没有零钱,你也不用找了。”
“小姑娘你这肉也是装香肠和做腊肉的吧?”等到把那半扇猪肉放回案板上,杀猪匠便拿着尖刀开口问道。
“是的是的”江象鱼连忙开口应道。
“那我帮你把装香肠的肉剔出来,再把剩余的给你分拣好,后面的活儿你自己拿回家处理。”杀猪匠说完之后,手起刀落直接从中切开,熟练地进行着分解。
江象鱼正看得入神,四张一块的纸币,忽然出现在他眼前,耳边更是响起了周晔的声音:“我不占人便宜。”
江象鱼有些无奈地接过那四块钱,静静地看着杀猪匠剔肉,十几分钟时间,一半扇猪肉就被他完美地分解开好了。
“装香肠的肉最好七分瘦三分肥,那样吃起来不会太腻,也不会太柴。排骨我给你剔下来了,做腊排还是炖汤都可以,剩下的全部切成了条形状,你先找个地方放着等它吹凉了,就可以用盐和调料先腌起来,猪脚比较大,如果要做熏肉的话,盐可得多放点,不然容易坏。”
杀猪匠指着他分拣好的猪肉,给江象鱼一一做着介绍。
江象鱼连声道谢,杀猪匠笑着说道:“我也是看你不是本地人,所以才多废话了几句,用不着那么客气,周老板给了工钱的。”
说完之后,提起放在旁边的秤,指着另外半扇猪肉说道:“这边也先过过秤,再合一下看看这头猪杀了多少斤。”
周清和周永章再次动起手来,等到猪肉上秤,杀猪匠报出重量:“一百五十六斤,周六爷,你家今年这年猪杀得不小哦!”
周老爷子得意地笑了笑:“倒也不枉我伺候了它整整一年多。”
众人也跟着说说笑笑起来,整个院子看起来热闹极了。
杀猪匠再次熟练地进行着分解,江象鱼正看得入神,耳边就响起了周璐的声音:“象鱼,你什么时候来的,怎么也不叫我一声?”
“来了一会儿了,在这里看杀猪呢!”江象鱼笑着回道。
“杀猪有什么好看的,又脏又臭,还不如进屋跟我一起烤火的好。”周璐说完之后拉着她就往厨房走。
江象鱼只得跟着她进了屋,耳边便传来周晔的声音:“把锅里的水舀到一旁去,这个点了怎么还不做饭,这么大的人了,还要我来给你安排活路?”
周璐冲着他后背做了一个鬼脸,把火钳递给了江象鱼:“你帮我看着火,我先做饭去。”
说完之后,便将锅里剩下的开水全部舀了出来,又仔仔细细地清洗了一遍,才放好要煮米的水,小跑到门口冲着外面的周晔喊道:“哥,煮多少米?”
周晔冷冷的回了一声:“你看不到有多少人吗?”
周璐只得端着盆儿去储物间打米,淘米下锅后,厨房的门口出现了一个拄着拐杖的妇女,看起来大约有五六十岁的样子,苍白的脸上没有一丝血色,开口还没有说话就咳个不停。
“妈,你怎么起来了?”周璐迅速地放下锅盖走了过去,伸手扶住她的胳膊,小声地问道。
“你让你哥弄点骨头炖锅汤,再把那些内脏都炒了,你爷爷喜欢吃粉蒸肉,时间还早蒸上两屉,把相帮的人都留着,让大家吃完早饭再走。”www.chuanyue1.com
“昨天晚上哥就跟你说了,这些事情不用你操心他会安排好,你赶快进屋去,趁着现在天还没亮,再睡一会儿。”周璐小声说完,扶着周妈妈就往屋里送,口中还嘀咕着:“可别让哥看到了,一会儿又得骂你。”
“他才不会骂我,他只会骂你。”周妈妈有些气劲不足的声音听在江象鱼耳中,江象鱼目光却忍不住停在了外面正忙碌个不停的周晔身上,也终于明白了他那么急着挣钱,是因为家里有一个患病的母亲。
“周璐,你又跑哪儿去了。”周晔进来没看到周璐,直接来了一声大吼。
“来了来了!”周璐远远的就开口应道。
“去坛子里面抓点酸菜出来,辣子和泡姜都要,再剥点大蒜,把外面的白菜和萝卜洗干净端进来。”
“晓得啦,晓得啦,我这就去。”周璐说完之后拿着一个小盆儿又进了储物间,等她回到厨房的时候,整个厨房都弥漫着一股浓烈的酸菜味。
周璐又拿了几个大蒜顺手递给江象鱼笑着说道:“大科学家帮忙剥个蒜呗。”
江象鱼倒也习惯了她的打趣,接过蒜后,旁边的小凳上又多了一个碗。
“慢慢剥不要着急,我出去洗菜了。”说完之后闪身出了厨房。
江象鱼认认真真地剥着蒜,因为指甲不够长的原因,看起来显得有些笨拙和吃力。
“火出来了”周晔冷冷的声音从灶台后面传来,江象鱼抬头就看到周晔正熟练地切着猪肝。
周晔感觉到她的目光,抬头看了她一眼再次说道:“火倒出来了。”
江象鱼这才发现灶孔里,有一根燃烧着的干柴掉了出来,连忙放下手中的大蒜,拿起火钳把那一根干柴又放回灶孔里,顺手又添了几根干柴。
等再次拿起大蒜准备继续剥的时候,面前多了一把小水果刀。
江象鱼接过刀说了声谢谢,周晔却再次出了厨房,对着外面的杀猪匠说道:“猪大肠可得洗干净一点,刚好一会儿可以下酒,周清你把小肠洗干净,等一下四嫂子三妈要过来装香肠。”
穿书吧为你提供最快的江象鱼周晔常鹏飞更新,第50章 杀猪饭免费阅读。https://www.chuanyue1.org