姚掌柜终于撂下了筷子,老泪纵横,嘴角蠕动。
“好久没有吃过这么让人感动的食物了!它绵润细腻,就好像要把温馨的日常娓娓道来,与人亲近!”
能得了聚鲜阁姚掌柜这么高的评价,这些菜肯定错不了,围观的人都好想跃跃欲试。
“小丫头,快告诉老夫,这些菜到底是用什么做的?”
萧千禧拿起一块白豆腐,“它们呀,都是用豆腐做成的!也就是我们要卖给酒楼的东西呀!”
豆腐是什么东西?姚掌柜听都没有听过,全场哗然。
“大家稍安勿躁,我来解释说明,豆腐是一种豆制品,也就是用豆子制成的。它的营养价值很高,可以清热润燥、美容养颜、强壮骨骼等等,它可是被称作‘植物肉’呢,老少皆宜。”
姚掌柜蹲着身子仔细端详豆腐,萧千禧让掌柜的把手摊开,把豆腐放了上去。
“还真是嫩嫩滑滑的。”
姚掌柜用手感受了下,豆腐还是很有分量的。
有跑堂的来报,外面的客人又在催新菜了。
姚掌柜想了想,让人回复就说今天试菜,明天正式推新。
姚掌柜果然是懂做生意的,今天已经吊足了大家的胃口,噱头、悬念都有了,再让大家抓心挠肝一晚上,增强大家的期待感,明天新品一出,就等着收钱吧!
随后,姚掌柜也让围着的人都散了,关上了后厨门,这是到了谈价的阶段。
“小丫头,这些东西你打算怎么卖?”
姚掌柜指了下那一桌子菜。
萧千禧不慌不忙,绕着灶台踱了几步后反问:“姚掌柜是想保证聚鲜阁独一份?还是只引进新菜式?”
“这两者有什么区别?”
“当然有啦,引进菜式每个饭店都可以,就像炒青菜,这家饭店有,另一个家也有。但如果是独一份的话,我们可以保证只为聚鲜阁供应。”
萧千禧想过,就算点浆被偷学了去,她也不怕,空间里的灵泉水可不是谁都有的,所有她现在有底气为自家谈个好价格。
姚掌柜根本没有多想,就选择了独家供应,他要把豆腐打造成聚鲜阁的招牌菜。
“掌柜的,好魄力!那一桌子菜,我们卖菜谱,豆腐我们是按斤卖,一斤十五文,出一锅差不多十斤,也就是一百五十文。”
姚掌柜微微蹙眉,说实话这个价格不算低,但谁让自己想垄断呢?
再听听菜谱的价格吧。
萧千禧在报价的时候心里早已经考量过得,报的比姚掌柜的心理价格略微高出一点点,但也不至于肉疼到不行。
“菜谱好说,按照复杂程度,凉拌菜一两一道,热炒二两一道,过油煎炸复炖的三两一道,一桌子共计十道菜,一共二十两。”
姚掌柜听着萧千禧的介绍,到也觉得合情合理,毕竟有了这些菜谱,大厨们直接就可以把菜做出来,一点都不耽误事,也就欢欢喜喜地答应了。
萧千禧看向萧千文,萧千文就从自己的怀中掏出了一沓纸。
这还是受了昨天的启发,萧千禧把每一道菜都画了下来,图为主,文字为辅,清晰易懂。夶风小说
既然是做生意,当然就要签订契约,这样也算是对双方都有一个约束的作用,姚掌柜喊人拿来了笔墨纸砚,就开始拟定。
萧千禧好意提醒:“姚掌柜,豆腐最好不要隔夜,这种食材很容易发粘坏掉,一般是当天做当天吃,还要把它放到阴凉处存储,数量上可以先少定一点?”
“我们聚鲜阁可是镇上最大的酒楼,可别小看了我们的客流量,一锅豆腐还不够打牙祭呢,这样我们明天先定十锅,不够再加!”
姚掌柜没有想到现在还有这么实心眼的孩子,心里喜欢得紧,但还是坚持先定十锅,每天早上他会派人往回拉豆腐,月底结算。
饶是这么说,十锅也不是小数,目前家里就两个灶,根本不够用,看来得往院子里搭临时灶台了。
萧千禧跟姚掌柜谈好了供应的事,就一式两份把契约签了,拿起自己那份装进了怀里。
从聚鲜阁出来,萧千禧的怀里已经又揣了二十两银子。三个人上了牛车,拐进小胡同后,看了看没人,才开始欢呼。
萧千武在牛车上一蹦一跳:“太好了!我们把豆腐都卖出去啦!”
萧千文怕他把牛车给蹦跶塌,赶紧制止:“二弟,轻点跳,坏了你可要走回去了!”
萧千武已经开心地上了头,这边不让跳,那边就抱起妹妹转圈,折腾了半天才把萧千禧放了下来。
“小妹,你最棒!”
“对,小妹最棒!”
哥俩个把萧千禧放到中间,挤得她都快要上不来气了。
“大哥、二哥,我快喘不过气了!”萧千禧把小手举得老高,两个哥哥才让她自己坐好。
两个哥哥就这样盯着她傻乐。
萧千禧捏了一下大哥的鼻子,拉了一下二哥的耳朵。
“大哥、二哥,可别忘了,咱们还有豆浆要卖呢!”
“没忘,没忘,咱们这就去卖豆浆!”萧千文让大家坐好,自己这就准备继续赶路。
“可是咱们该去哪里卖呢?”萧千武扶了一下牛车上的豆浆桶。ωWW.chuanyue1.coΜ
“你们说杂耍街好不好?那里人多,玩的也多。”
萧千禧一说地点,哥俩个的眼睛都亮了,异口同声就去那里。
萧千文拉着黄牛,让牛车调转了方向,朝着那边吱吱扭扭地赶过去。
上次萧千禧他们去套圈就是在的杂耍街,那里是底层人们的聚集地,不管是编制陶艺还是针头线脑,地上铺一块布,上面摆点小玩意,就是一个小摊儿,来这的人就为了一个热闹劲儿。
选了一个能照到阳光的地界儿,萧千禧一溜烟儿就跑了过去,从地上捡了一块石头,噌噌噌画了一个大圈。
然后,她就拿了一个草垫子席地而坐,手上抱了一个竹节做的水壶,双脚优哉游哉地敲打着地面,翻看起书来。
看累了,就从水壶中倒出一杯乳白色的汁液,津津有味地喝起来。
周围的人闻着豆香,饥肠辘辘,忍不住发问:“小丫头,你喝的是什么?”
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