将食材准备好之后,李言将牛肉切成绿豆大小的肉沫,放在一旁备用。
绿豆大小的肉沫是为了避免肉太碎,不然成菜达不到‘酥’的效果!
接着将豆腐切成均等的小块,放在碗中备用。
“锅巴!点火!”
随着李言的一声令下,锅巴抬头一望看了一眼李言,然后又看了看香菱。
锅巴:“卢卢卢!”(在此宣判!)
锅巴猛吸了一口气,运转体内的元素力,对着灶台猛地喷出火焰。m.chuanyue1.com
呼呼呼~
迅猛的火焰喷出,灶台内的干柴被迅速点燃,发出噼里啪啦的声音。
火焰燃烧传导热量,锅子没一会儿就热了起来,锅里的水也渐渐开始冒出热气。
李言将豆腐放进锅中汆(cuan)水,烧开,放入一点点盐巴,此目的是为了将豆腐里的豆腥味祛除干净。
接着将豆腐盛出,放在一旁自然放凉备用。
然后洗锅,将锅烧热,倒入冷油,等油温达到七成热的时候放入准备好的肉沫煸炒。
将肉沫的炒出水,炒至干香后,放入一点点料酒和盐,再次煸炒,之后盛出备用。
接着洗锅,加热,放油,炒豆瓣酱,加入豆豉,粗辣椒面炒至出红油。
李言那利落的样子,让在场众人都看呆了。
虽然之前想过李言会做饭,但是没有想到这切菜,炒制,下调料的手法会这么熟稔。
仿佛他就是厨房这一领域的神(芽衣限定版)。
云堇,香菱两人看着系着围裙的李言,认真烧制料理的时候,纷纷都看傻了。
脑海中不由自主的冒出一句话。
“认真做饭的男人好帅!”
而卯师傅看着李言的目光更是满意了,会挣钱,有责任心,能力出众,还会做饭,说明是个会过日子的人。
接着卯师傅又将目光看向了自己的女儿香菱,看着香菱那认真的模样,知女莫若夫的卯师傅哪里还不明白这些。
但同样的,云堇的的目光卯师傅也注意到了,他微微叹了口气。
“算了,儿孙自有儿孙福,让香菱自己去争取吧……”
而无论众人怎样惊讶,李言都没有任何反应,他此刻非常的专注,感觉像是被某饭之律者
接着加入清水,放入豆腐烧制三分钟后,放入绿豆大小的牛肉末再慢慢烧制。
等味道融入其中之后,开始加大火力开始收汁。
收汁的过程中分三次在锅边放入淀粉,将汤汁收至浓稠。
出锅前放入胡椒粉和一点点绿色的葱花!
短短十分钟不到李言就将这道经典川菜【麻婆豆腐】制作了出来。
李言将其盛入进自己特制的【发光盘子】中,然后盖上了盖子。
等待一段时间后,李言将盖子揭开,一道金光冲天而起,直射穹顶。
“哇!”
众人纷纷发出一阵惊叹。
即便是看过一次,但是这奇特的场景还是让人忍不住发出惊叹。
金光缓缓消散,一阵奇特的香味缓缓浮现,似一缕微风,挑逗着众人的嗅觉,令人不自觉的咽了口唾沫。
“咕咚~”
“好香啊!”香菱眼睛一亮,擦了擦嘴角快流下来的口水!
“咕咕咕~”
“我……”云堇按住了自己的肚子,脸上浮现一抹绯红。
锅巴:“卢!”
“贤侄!快让我们尝尝!”卯师傅迫不及待的走到李言面前说道。
见众人那垂涎欲滴的神色,李言点了点头,将制作好的麻婆豆腐分成小份盛给了众人。
众人拿着碗筷,看着碗里的一两块红彤彤的豆腐,那散发出来的令人垂涎的味道让大家不自觉的咽了口唾沫。
……
见众人的反应,香菱和云堇也忍不住了,拿起筷子往嘴里放了一块。
裹满酱汁的豆腐冒着热气被送进了嘴里,还没开始感受味道,便被烫到张大了嘴,不由得让香菱瞳孔瞪大。
“哇,烫烫烫烫!”香菱张大嘴,不停的用手扇动凉气。
然而这滚烫的温度在进入嘴里之后,很快便凉了下来,开始释放绝云椒椒的爆裂辣味。
但这辣味并不冲不燥,反而很香醇,勾动味蕾,让嘴里不停的分泌口水,让人忍不住不停的咀嚼,深深发掘这美味的精髓!
此刻,胡椒的麻,辣椒的香辣,牛肉的酥,酱汁的烫,葱花的香,豆腐的香在嘴里同时迸发,奏响一道让灵魂都颤栗的美妙乐章,让人忍不住沉醉的闭上了眼,全身心的静静感受。
当香菱缓缓睁开眼,一滴泪从眼角悄悄滑落。
她抿了抿嘴,将嘴唇上的红油舔了个干净,才缓缓放下碗筷。
“好吃。”
香菱面无表情,静静的站在那里。
此刻的她,想不到用什么形容词来形容自己刚刚的体验,或许能用许多高大上的美妙词汇来形容。
但是,此刻‘好吃’两个字的简单评价,便是香菱给出的最高赞赏。
不止是香菱,还有云堇,卯师傅等人,都同样如此,给出了同样的好评。
而云翰社众人见到万民堂的大厨都这样,他们更是好奇了。
究竟是怎样的美味让少当家她们这样沉醉?
“啊,我忍不了了!”www.chuanyue1.com
一位云翰社成员直接拿起筷子夹住豆腐往嘴里送去。
瞬间,他整个人都愣住了,过了一会儿将剩下的豆腐也吃了进去。
仅仅只有两三块豆腐的份量根本就解不了馋,反而越吃越想吃。
他看了眼众人,不得已,只好将碗底的酱汁舔了个干净!
“哇!不是吧!这么夸张!”另一位云翰社成员看见,顿时大惊。
“夸张?”那人一听没有反驳,反而伸出了手,对他说道:“要不把你那份给我吃怎么样?”
“我靠!你真当我傻啊!”
没一会儿,众人吃完了豆腐,甚至连锅里剩下的汤汁都被人打包了起来,准备晚上拌饭吃。
见众人满足的样子,李言欣慰的笑了。
“有了体验之后,这下大家应该知道怎么演戏了吧?”
“当然!”众人连连响应。
……
果不其然,在吃过李言亲手做的料理之后,一众云翰社成员的演技纷纷暴涨。
不是因为别的,只是因为实际体验过后,再想复现这种感受的话,会很容易进入状态。
而且最爽的是当李提督的那位云翰社成员。
能够独自一人的再次吃到李言制作的【麻婆豆腐】,让一旁搭戏的演员们嫉妒的眼睛都红了,并私下留言别吃完了。
见到这些小动作,李言也是非常无语。
但在这种奇特的状态下,大家的拍摄却进行的非常顺利,花了不到一天的时间就将两集的内容拍摄完毕了。
“这下只剩配乐,剪辑,特效制作了!”
看着云堇报备给自己的各种素材,李言松了口气。
“最多两天应该就能上映了!”
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