面馆在景明路开了有数十年,因为味道好,所以有不少的回头客。
特别是晚上的时候,不愿在家做饭的,都会拖家带口来店里吃面。
一碗面牛肉面十八元,碗大分量足,有些带孩子的家长,点一份就够两人吃。
当然最好吃的,还是他们家的小菜,辣中带甜,清脆爽口,甚至一部分人来他家吃面,就是为了他家的小菜。
可惜他家小菜不卖,要不然很多人肯定会花钱购买。
“老板,你们家这小菜真是一绝,怎么做的,说说其中诀窍。”
这天傍晚,一位老顾客坐在店里,边吃面边笑问。
面店老板罗宝成闻言笑道:“这可是商业机密,告诉了你,我生意还怎么做?”
顾客其实也就这么一说,也不是真的想要找罗宝成询问秘方。
于是顾客也没再继续追问下去,而是道:“你完全可以把这小菜当作商品来卖,来买的人一定很多。”
罗宝成闻言却摇了摇头道:“伱觉得好吃,其实我这小菜还差远了。”
“哦,还有人比你做得还好吃?”顾客闻言惊讶问道。
罗宝成没说话,店里一位服务员却接过话茬道:“那当然是我们老板娘了,我们老板天天挂在嘴上,肯定是她了。”
“就你多嘴,干活去。”罗宝成闻言瞪了一眼年轻的服务员,却也没有真的生气。
“哦,对啊,我这么长时间还没见过你老婆呢?”顾客闻言也有些惊讶。
正在抽烟的罗宝成闻言动作停顿了一下,在袅袅的烟雾中缓缓道:“已经去世很多年了。”
“啊,不好意思啊。”顾客有些歉意地道。
“没事,都过去了,过去了……”
见罗宝成似乎陷入了回忆之中,失去了说话的兴致,顾客也就没再开口。
而坐在一旁闲下来的服务员,看了一眼正在发呆的老板,悄悄掏出了手机。
就在这时,门帘被人扒开,一阵风吹了进来,惊醒了正在发愣的罗宝成。
见到来人,他赶忙站起身问道:“老板,吃点什么?”
来人抬头看了眼墙上的餐单,发现种类还不少,从牛肉面到牛肉炒饭,从香肠炒面到香肠炒饭等等,应有尽有。
“给我来碗牛肉面吧。”宋词道。
“好的,您坐,马上就好。”
罗宝成把烟头在桌上烟灰缸按灭,然后丢进垃圾桶里,接着走向后厨,而正在玩手机的服务员,赶忙把手机给收了起来。
面上的速度很快,清澈见底的面汤上撒着一些葱花,让人看起来极有食欲。
碗边铺着一层牛肉,薄如蝉翼,但是数量并不少。
这样的一碗面只要十八块钱,看起来非常值。
宋词尝了一口面,又Q又弹,很有嚼劲,再夹了一块牛肉,咸香微甜,因为切得薄,所以入口即化,几乎不需要太多的咀嚼。
很多牛肉不好吃的原因,就是煮不烂,嚼不动,又不能入味。
而老板的刀工,解决这些问题,因为薄,所以容易咀嚼,也容易入味。穿书吧
“老板,你们家的面真好吃啊。”宋词赞叹一声道。
“你是第一次来啊?”老板又点上了一根烟。
这种小馆子,肯定是不禁烟的,不过老板还是很自觉地坐得离客人远了点。
“对,路过这里,正好饿了,就进来尝尝。”宋词大口吃着面道。
“那你真是来对喽,这家面馆在这里开了十多年,味道那真的是没话说。”
罗宝成没说话,刚刚吃面的顾客帮他说了。
“是吗?都开了十多年了啊。”
“那是当然,旁边几家店换了一茬又一茬的,唯有罗老板的店开到现在,就是因为罗老板家的面是一绝,还有他们家的小菜,你也可以尝尝……”
“哦,是吗?”宋词闻言来了兴趣。
“小菜在那里,你自己弄,吃多少,弄多少,不浪费就行。”罗宝成笑着指了指一个角落。
宋词走过去,就见三个黄色搪瓷盆,里面盛着三样小菜。
豆角、豌豆榨菜和泡姜。
旁边还有醋碟,可以盛放。
这三样小菜并不稀奇,很多小馆子都有提供。
“这都是老板自己做的,和外面卖的可不同。”
刚才那位顾客见宋词面露迟疑之色,立刻又说了一句。
于是宋词给自己弄了一些豆角。
等回到自己位子上,夹了一块放在嘴里,立刻眼睛一亮,的确好吃。
“好吃吧。”刚才的顾客一直注意着宋词,见状立刻问道。
“好吃。”宋词有些好笑地点点头。
这位顾客,是一位头发花白的老人,很是健谈,面也吃得很慢。
“自从我老伴去世后,我晚上也懒得自己做饭,每天都来吃上一碗面。”
“感谢老爷子的支持。”
“哈哈,主要还是你家实在,味道好。”
宋词听着两人谈话,没再开口,而是专心吃起面来。
宋词很快就把一碗面吃完,然后站起身来道:“老板,结账。”
“十八,扫这里就行。”罗宝成指了指柜台上的二维码。
“小伙子,面味道不错吧?”老人也吃完了面,不过没有立即离开。
“非常不错,张老板,你的手艺真的没话说。”宋词盯着罗宝成笑着说道。
罗宝成闻言神色显得有点慌乱,但是很快却又平静下来,深深吸了一口手上的烟,烟火滋滋地燃烧了一大截。
他目视着宋词,嘴角甚至还带有一丝笑意。
倒是旁边的老人笑着说道:“这你可搞错了,老板姓罗,不姓张。”
“是吗?我可能搞错了,不过面的确很好吃,下次再来。”宋词笑着说道。
“随时欢迎。”罗宝成也笑着说道。
宋词也微微笑了笑,然后走向门外。
看着宋词出去,罗宝成再次戳灭自己的烟头,然后站起身来,大声道:“小五,不要偷懒,跟我过来,你不是一直想知道,为什么我做的面这么好吃吗……”
“哇,老板,你终于舍得教我了?”叫小五的年轻服务员,闻言激动地站了起来。
刚才与宋词说话的那位年老的顾客,闻言之后,回头看了看罗宝成的背影,又看向门外,露出若有所思的神色。
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