把铺子收拾出来,须尽欢便正式开门迎客了。
没有做什么广告,甚至没有打鞭炮,就在门口挂了一块红布,便悄无声息的开业了。
铺子被分为两个区,三分之一是操作区,三分之二摆了桌椅。
官府那边按照规矩都做了登记。
铺子里主要卖的是鸡尾酒,没了果饮,加了一些薯条,简易汉堡。因为是油炸,价格也定得高。
因为新奇,吸引了一大批人。
原来的老顾客也找到了地方,生意兴隆。
赵婶子看着这些东西制作简单,总会担忧会不会容易被人学了去。
沈云乔却是半点不担心。
在她看来,一件生意能不能做长久并不重要,重要的是能够赚到钱,不管卖什么都好,现在他们有了房子,按照这里的物价,只要赚够五百两银子,就可以躺平了。
她的目标就是赚够五百两,到时候须尽欢哪怕卖面条,有个几百文的收入,她都觉得挺好的。
她没有什么远大的志向,就想安安稳稳的过平凡富足的小日子。
须尽欢开业这十来天,除去所有开支,她的存款又一次超过了一百两。
之前买完房子,只剩下五十两,之后置办被褥生活用品,买丫鬟,只剩下二十两不到,现在一点一点又攒到了一百万,让她对未来,充满希望。
薯条制作简单,很快市场上便出现了仿制的,薯条这个东西,唯一的技术含量就是要冻,这一步外人不知道,做出来的薯条自然差点意思。
不过,有仿制,须尽欢的生意还是受到了影响。
沈云乔琢磨着,是不是还可以做点别的。
反正现在有了铺子,摆着也是摆着,得生钱才是。
铺子里,有许晋和赵婶子看着,沈云乔在自己的屋子里提笔在宣纸上写写画画。
纸鸢端了茶水进来,不敢打扰,又退了出去,轻手轻脚的收拾着屋子。
沈云乔看着纸鸢忙活,脸上露出笑容。
通过这些日子的相处,她对于纸鸢非常满意。
纸鸢勤快,老实,伶俐,作为一个丫鬟非常合格,而且她感恩,给她一顿饭吃就真认你做主子。
一开始特别拘束,这些日子相处下来宽松了些,但是该做的事一件也不偷懒,是她的活她干,不是她的活她也干,任劳任怨。
沈云乔把她买回来,除了卖身契的钱,每个月要给五百钱月银,在她看来,实在是物超所值。
才相处了短短时日,她便想着,以后等纸鸢大些,给她寻一户好人家放出去嫁人,也算是功德一件。
纸鸢没了亲人,她也没有,女子该相互照拂才是。
她喝了一口茶,收回目光,低头看着宣纸上的字,继续写着。
她写了好些,在看到姜撞奶的时候顿了顿。
这个东西,或许可以挣一笔。
正好纸鸢过来,她问纸鸢:“知不知道牛奶?”
纸鸢瑶头,表示不知道是什么。
沈云乔把牛奶解释了一下,纸鸢听着脸色变幻。
“牛的奶?也能喝?倒是见过有些穷苦家的人,小娃娃没吃的,便挤牛的奶喝,但是那味儿实在受不了,一般的人家都不会要。”
纸鸢说的是普通的牛。她在现代喝的牛奶都是奶牛产的奶。
沈云乔沉思,其实对于牛奶来说,普通牛的奶和奶牛的奶区别不大。
现代之所以用奶牛,只是因为普通的牛只在生了牛犊才有奶,下奶量少不能量产。
用奶牛纯粹就是产奶量多。
在原始的时候,没有什么巴氏消毒,都是用火煮的方式来消毒。
在现代,现在高原上的有些原著居民,都是以煮的方式来消毒奶里的细菌,所以这一条是可行的。
至于说的气味太大,完全是因为挤奶的方式不正确,而且牛不干净的原因,她如果做,也完全可以避免……【穿】
【书】
【吧】
沈云乔越想越觉得可行,冬天了,这个姜撞奶如果可以做出来,少说也能挣一百两银子。
无论如何,先试试。
普通的牛不能量产,但若是她把附近产奶的牛都聚集起来,只供她一家,没准还真可以。
说干就干。沈云乔当即叫了许晋一起出门,赵婶子和纸鸢留下来看铺子。
许晋一听说她要寻找奶源,正好村里三叔家的牛刚好下了崽,直接回了村。
见到了牛,沈云乔没有先急着挤奶,而是先观察牛的状态,确认没有生病,才和三叔谈妥挤奶的事,给了钱,签了字,而后才让三婶洗了牛,开始挤奶,挤了小半桶出来,带回了须尽欢。
赵婶子看到这个东西,吓了一跳:“云乔,这个东西真的能做吃的,味可冲得很。”
沈云乔笑道:“挤的时候注意了的,一会再处理一下,应该就没什么了,试试吧。”
这个东西,她在宅子的厨房煮,找了一个大锅,洗干净,把牛奶都倒进去煮,纸鸢在旁边烧火帮忙。
牛奶需要一边煮一边搅,避免粘锅。
按照现代的说法,高温煮过之后虽然能消毒,但也破坏了其中的蛋白质,流失了营养,不过她卖这个东西,主要讲口味不讲营养,便也没关系。
这个东西,她没做过,也是摸着石头过河,消毒保证食品安全,再来调味口感。
等煮得差不多的时候,许晋过来帮忙搅拌,用小火。
沈云乔把让赵婶子准备好的老姜拿出来,洗干净,然后擦出姜蓉,用细密的纱布过滤出姜汁。
把姜汁分在几个小碗,然后让许晋把锅起了,舀了几瓢煮好的热腾腾的牛奶,加了糖搅拌,用小罐煮到刚开,再稳稳的倒入装有姜汁的碗中。
半碗一碗,刚刚四碗,大家一人一碗分了吃。
沈云乔先尝了一口,大差不差,是这个口味。
她看向另外三人。
许晋吃了一口,眼中露出惊艳:“一点都不腥了,姜味浓郁,一股奶香清甜,很好吃,大家一定喜欢。”m.chuanyue1.com
纸鸢端着碗,有些不知所措,不敢吃,铺子里的东西价格高她知道,这个东西如果放到铺子里卖肯定价格不低,她不敢吃。
沈云乔:“吃吧吃吧,让你吃就吃,一会告诉我口味如何就行。”
纸鸢低头,只得小小的吃了一口。
沈云乔:“你吃大口一些,这碗都是你的,吃太小口,都尝不出口味。”
纸鸢闻言这才用勺子舀了半勺子,吃进口中,眼睛发光。
她可以发誓,这是她这辈子吃到过的最好吃的东西。
这个东西像豆腐一样,但是跟豆腐又完全不同的,味道甜甜的,香香的,有奶香味,还有一些姜的味道,很好吃很好吃。
外头,赵婶子过来,沈云乔也让她尝了。
而后仔细问了三人的意见。
没有安全问题,口味都不错,沈云乔看着剩下的那一锅牛奶,当机立断,要把它们今日卖出去。
她想了想,用朱笔在木牌上写了“黄金雪”三个字。
赵婶子问:“云乔,这个东西卖什么价格?”
沈云乔:“二百钱。”
既是叫黄金雪,价格便便宜不了。
赵婶子:“二百钱,这这……”
沈云乔:“是,就这样去卖吧,有些酒楼里一个菜要好几两银子呢,咱们头一家,做起来也麻烦,卖二百钱,有很多顾客会买单的。”
“好嘞,听你的。”赵婶子拿着木牌出去。沈云乔又交代了许晋如何和客人介绍,一会如何从后窗把东西送到铺子里。
许晋记下,也出去了。
一旁,纸鸢站着不动,刚刚一听到说一碗这个吃的值二百钱,她差点连碗都拿不稳,这会不知道如何自处才好。
沈云乔拉着她在一侧的矮凳上坐下:“是我给你的,你不用有心理负担。”
她一边说着,一边拍了拍她的手背,以示安慰。
纸鸢低着头,又要哭了。
她发现她来了这里之后就好爱哭,看到自己的屋子哭,吃饭哭,晚上睡觉睡着那么大的床有厚厚的棉被盖也哭,天气冷了,有棉衣穿还哭,现在吃了好好好好吃的小吃也哭,她真的哭了好多好多回了。
沈云乔问她:“以前是不是日子过得很苦?”
纸鸢眼圈红成一片,对着沈云乔点头。
沈云乔温声道:“以后不会了,以后会很好的。”
纸鸢看向她,重重的点了点头。
心中暗暗下定决心:这就是自己的主子。
卖给人牙子是迫于无奈,爹早去,娘一直病着,亲戚们都不愿和她来往,她只能卖身才能安葬娘。
从前也听说过,卖去大户人家做丫鬟,吃的是残羹剩饭,被打骂都是经常,一个不好就没了命,还有被主家磋磨的,被府上小厮欺负的,她害怕得要命,但是既然卖了自己,就只能听话。
可是来到这里,她发现有些不一样。
主家不骂她也不打她,甚至还有香喷喷的大米饭还有肉还有棉衣棉被,主家小姐还那么温柔……
她感觉自己上辈子一定做了很多好事,这辈子才有这样的福气遇到这样的主家。
真的太好太好了。
她以后一定好好干活,不让主家操心,不给主家添麻烦,多做一些,来回报这份恩情。
“小姐……,小姐是婢子的恩人。”
沈云乔:“咱们不说什么恩人不恩人的,遇到就是缘分,咱们一起努力,把日子过好。”
“嗯嗯。”纸鸢重重点头。这些话她听着有些莫名,因为不会有主家小姐会和一个奴婢这样说话,说这样的话,但是小姐说的,她就听,她就应。
沈云乔看她情绪好多了,才开口:“来吧,咱们做些准备,一会要有客人点了,便要出餐的。”
“好。”纸鸢起身,和沈云乔一起擦姜蓉。
须尽欢做的,一直都是新兴的东西,却又不做广告,一些老顾客时刻注意着须尽欢的动静。
这会,牌子一挂出去,就有客人来问这是什么东西。
经过许晋一通介绍,有三位客人当即就要来一碗尝尝。
里头,沈云乔接了单,没多久便出了三碗黄金雪。
赵婶子见着,惊艳得不得了。
这出餐的分量,和刚刚差不多,都是半碗多一点点的量,但是摆盘,和他们刚刚吃的不同,底下的东西都是一样的,但是这三碗,在上面淋上蜂蜜,又用一些鲜艳的小果子点缀。
三碗黄金雪送上来,先不说口味,光这摆设,便值得二百钱了。
有客人道:“先不说口味,你们须尽欢的食物,摆设都是一等一的好看。就说这黑色的波浪平碟,在其它地方都见不到。”
“谁说不是呢,光看一看都觉得赏心悦目。”
“快尝尝,我都等不及了。”
“是是是。”
三人坐在位置上,拿起小勺子,舀了一勺,放入口中,品了品,又尝了好几口品了品。
相视一眼,连连点头:
“不错,真不错。”
“这是牛奶,一股奶香,却没有半点腥气。”
“我之前在别处喝过酥茶,也是加了牛奶,但是却不好喝,这个甚好。”
“居然还有这样的做法,姜香,奶香,怎么就做成了比豆腐还嫩的甜食。”
“掌柜的巧手。”
“值得,太值得了。”
“再来一碗。”
“我也再来一碗。”
“一会给我装上几碗,我带回去给家里人尝尝。”
“我也要带。”
赵婶子听到大家夸赞,笑得合不拢嘴,赶忙确认了具体多少碗,报到了后头。
沈云乔看着有的牛奶,能做够,应了话,和纸鸢忙开了。
半桶牛奶,除了这几个客人要的,又卖了约莫十来碗才用完,一会儿的功夫就卖得干干净净。
沈云乔让许晋又回了一趟村子,看看谁家还有合适的牛能挤奶,交定钱画押定下来,还有隔壁相熟的村子都去看看。
看今天的情况,她有预感,接下来的几日,这道“黄金雪”能大爆一波,她做好准备才是。
第二日一早,许晋和赵婶子便出了门,亲自去收最新鲜的牛奶回来。
挤奶费时费力还得干净,为了保证品质,他们得亲自盯着,让牛主人按照要求挤奶。
他们一个盯着,一个有了送回宅子。
纸鸢买了一大筐的老姜回来,洗干净备用,沈云乔在后头把牛奶用密纱过滤一遍,每一家的分开放分开煮。
大家分工协作忙碌准备着,只等着太阳升起,铺子开门迎客。
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