穿书吧 > 历史小说 > 替宋醋溜肥肠 > 第12章 惠民快餐车
  在新的车子还未做出来之前,众多食客还是会将食材拿到酒肆里面去加热。

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  部分酒肆的掌柜起初为了研究烹饪方法,也乐得食客这样做。

  只是这些小酒肆的厨子学艺不精,并未研究出精髓。

  这与当时的大环境也有一定的关系。

  炒菜最需要的就是油,宋代以前,人们大多数吃的就是动物油。

  如果厨艺不精,无法正确的掌握火候,动物油经过高温后,会有一种臭臭的味道。

  所以普通民众也不喜欢用油来做菜,实在是需要用油的地方,也只是稍微的煎一煎。

  为了降低用油成本,林桐用芝麻油与猪油进行混合炒菜。

  关于火候的掌握,林桐想出了一个笨办法,简单又有效。

  那就是林氏在灶边随时候着,听林桐的指挥,火小了加柴,火大了就减柴。

  一通操作下来,林氏反而成了最累的人。

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  有付出就有回报,每晚的收益接近八百文,远高于夏季只卖小菜的那个时候。

  以至于林百和林氏开始期待新车子的到来。

  终于在十日以后,一家人把新的车子推了回来,一路上就引起了众多村民的跟随和围观。

  新车看过去是一个正方形箱体,长宽均为五尺,高有三尺。

  箱体分为三层:箱体最上一层开了十三个圆孔,四个大孔长两尺,九个小孔长一尺。

  用来放置装菜的陶罐,而第二层与第三层分别放置了两个大型铁托盘。

  第二层装水,第三层烧炭!

  车身有六个大轮子,还有一个长扶手,推拉都方便。

  看着这个怪异的车子,不少村民眼红林百一家,小声的说着一些尖酸刻薄的话。

  可今非昔比,人有钱了,自信也就有了。

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  林百与林氏自顾自的擦洗着新车,脸上挂着灿烂的笑容。

  丝毫不理会周围的人,仿佛就是一团空气。

  林桐则是在一边摩拳擦掌,在他的计划当中,这个车子才是他真正创业的开始。

  为了早日赚到一百贯,他不仅要去夜市,连白天也不打算放过。

  秋收已过,还有不到一个月就要进入冬季。

  冬季到春播之间的五个月,是属于农闲时间,官家已然开始征召大量的劳动力,摊派劳役。

  目的就为了清理汴京城外的护城河中的淤泥,并且会给予一定的报酬。

  但报酬一般,“日给钱五十,米二升!”

  一天给五十文钱,还给两升米,如果不要米,可以折成十文钱。

  为了省钱,许多家庭都会送饭。

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  也会有一些农妇,会挑着担子,去贩卖一些热乎的炊饼、馒头、烤饼之类的“干货”。

  林桐打算利用这段时间,赚他一笔。

  考虑到这些役夫收入底,林桐打算薄利多销,白天以量取胜,再从晚上的夜市赚取利润。

  经过再三考量,林桐的选择让林百夫妇二人哑口无言。

  林桐选择了不要钱的猪头和猪下水,屠宰场每日扔掉的猪头和猪下水多的用车拉!

  猪肉原本就是贱肉,就是好肉,士大夫与富贵家庭也是断然不会吃的。

  可这些食物在林桐眼里,可是非常好的食材。

  特别是在几百年后的社会中,猪头肉高达几十元一斤。

  北京的著名小吃卤煮火烧,就是以猪下水为原料制作的。

  所以林桐才会选择这两种食物作为荤菜!

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  至于其他几个小炒,林桐选择的全部都是常见的蔬菜、豆制品等成本比较低廉的菜。

  为了最大限度的让役夫们快速的吃饱,除蔬菜外,所有的菜品都以重油、重盐、重辣为主。

  对于主食,林桐选择了面条,也就是水饼的一种。

  为了做好一车菜,一家三口从天蒙蒙亮一直准备到了午时。

  得亏自家有个小院子,灶台在院内,要不然准被邻里骂死。

  热气腾腾的菜品准备好以后,三人合力推着车子,有些费力的赶往劳役现场。

  穿过开封县,还需走两刻钟才能到达汴京附近的护城河。

  一直到正晌午的时候,才匆匆赶到,工人刚好放工。

  餐车还未停稳,一群带着头巾的农妇连忙冲了过去。

  挑担子的都是来做买卖的,只有那些挎着小篮子的,才是给自家男人送饭的!

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  林桐见状,也不甘示弱的跑了起来,并且大声喊道。

  “瞧一瞧,看一看,林家惠民快餐车,有鱼有肉有菜有水面,只需十五文,肉菜随意吃,水面无限续!”

  林桐铆足了劲的喊,立马引来了侧目,林桐见状,适时的又喊了两遍。

  役夫没过来多少,倒是惹怒了那些做买卖的农妇,纷纷射来愤怒的目光。

  林桐丝毫不惧,顶着目光又上前走了一段距离,又喊了一遍。

  连续几次的喊叫,终于是喊来了十几个人。

  在林桐的指引下,他们来到了快餐车前面。

  果真是有鱼有肉又有菜,色泽油亮,最难得的是还冒着热气!

  “十五文是不是有些贵了?”

  其中一个役夫嘴巴都要流口水了,但还是忍不住说了这么一句。

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  “这位大哥,您看看我们的菜!我就不说汴京了,十五文在县城能吃到什么,你们心里明白的!”

  “你方才说菜随便吃?是所有的随便吃?”

  林桐笑了笑,用手划了一个大圈。

  “这个、这个、这个。。。只要是冒着热气的,你尽管吃,吃到饱为止!但不能浪费!”

  还有人还是不信,毕竟林桐是小孩子,他们又问向了林百。

  得到林百的肯定,当场就有几个人就掏钱了。

  碗筷由林百提供,碗很大,可以盛下半斤面。

  林百将水面煮好,捞在食客的碗中,林桐则是拿着大勺在菜品区等候。

  食客们端着水面,又一一来到菜品区,点什么菜,林桐就舀什么菜。

  每个人的碗都是满满的,以至于食客都端不动了,他们只好找了个石墩,把面碗放在上面,蹲着吃。

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  窸窸窣窣的嗦面声,再加上满满的一碗菜,谁还会拒绝?夶风小说

  纷纷掏钱购买!

  不到一刻钟,某个瘦高个率先吃完了满满的一碗,拿着碗有些不好意思的想来加面。

  林百二话不说,又煮了一碗面,林桐也是接着又舀了满满一碗菜。

  瘦高个开开心心的又回到了原来的石墩,开始嗦面。

  原本有些心里打鼓的人,都在吃完后来加面加菜。

  “牛二,王麻子,你们可别吃饼了!这里肉管饱!我都吃两碗了!再不来就没了!”

  这一嗓子可谓是激起了千层浪,呼呼啦啦的来了几十个人。

  护城河边,出现了这么一个有趣的现象。

  几十个役夫或蹲或坐,或捧或放,总之跟一群饿狼一样疯狂的吃着。

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  就怕自己吃满了,少吃了一块肉。

  这些都是普通的百姓,平日里也很难得这么痛快吃肉。

  即使他们知道是下水,可架不住油水多,味道重,也没有什么腥臊之气。

  只可惜,林桐还是错误的估计了这帮人的食量,原本准备了一百五十人的份量。

  只卖了一百个人,就彻底没了。

  后来的人捶胸顿足,但林桐别出心裁,让他们用手中的各式饼子,蘸着肉汤吃,分文不收。

  林桐此举得到了役夫们的夸赞!

  投桃报李,役夫们很自觉地去不远处的河边,把碗筷清洗干净后,送了回来。

  林家惠民快餐车一炮而响,役夫们甚至与林百相约第二天。

  不过那些被抢了生意的农妇们,各个都面露怒色,有泼辣的气不过,上来直接开骂。

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  “你们做的什么猪食,也敢来这里贩卖!老娘好好地买卖被你搅黄了,一个饼子都没卖出去!”

  还未走远的役夫一听,顿时脸色就不好了。

  “你这个泼妇敢骂我们是猪?老子一巴掌扇死你!”

  “哪里来的野女人,就你这样的品行,这里不会有人买你的饼了!”

  林桐强忍着笑意,看着这个农妇落荒而逃。 穿书吧为你提供最快的替宋醋溜肥肠更新,第12章 惠民快餐车免费阅读。https://www.chuanyue1.org