大家听到章掌柜说的如此直白,各个竟然掩面而笑。
霍立羽也没有把这些情况放在心上,而是让钱掌柜招呼上酒上菜。
“大家都是十几二十年的老兄弟了,有什么就说说嘛!”
一盘盘热气腾腾的炒菜被端上了桌,每个人的身边也上了一坛醉八仙。
霍立羽却比较独特,喝的是林桐上次送给他的药酒。
“来,感谢各位如此关心老夫的身体,能迅速的从四面八方赶来!走一个!”
霍立羽颤颤巍巍的端起了小酒杯,一饮而尽。
所有的大掌柜也没有客气,当着霍立羽的面也是一饮而尽。
随后大家就坐了下来,开始吃着眼前的炒菜。
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“这炒菜还真不赖,老钱!不是说到时候要推广到各个酒楼去么?”
钱掌柜坐在位置上,用筷子夹了一块麻婆豆腐,细细的品尝了起来。
“贺掌柜,以后炒菜有可能会是我们狮子楼的进一步崛起的技艺,当让要整个狮子楼都有咯!”
“哈哈!钱掌柜格局很大嘛!那什么时候派人去教啊?”
钱掌柜又夹起旁边的油焖茄子,结果还有些烫,便放在了碗里。
“贺掌柜,我汴京的人员就这么多,总不能说为了教你们炒菜,我的招十八个厨子吧?”
福建路的贺掌柜倒也不是不通情达理的人,他提出了一个方案:
“让你同时教十八路肯定不现实,不行的话我们每个店出一个人来你这里学徒,你管吃住就行。”
钱掌柜当即拍板没问题!
这个问题解决了,他们随即又谈到了醉八仙的酒上。
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对于这款酒的销量,江宁府、洪州、汴京的三家店其实最有发言权。
他们对这款酒十分认可,也是希望其他酒楼也能卖。
“可惜啊,醉八仙的产量每个月只有五万斤,我也只能分到两万斤而已!”
夏然显然是得了好处在卖乖的!
“这样不公平啊,我建议平均分!”
“一共五万斤,十九家店分?一家才两千多斤,够干嘛的,一两天就没了吧?”
“这样分还不如部分,有些膈应人!那些食客们也不买账啊!今天有明天没的!”
看着掌柜们叽叽喳喳的讨论着,霍立羽也不是很着急,他自顾自的喝着药酒,吃着小菜。
倒是钱掌柜咳嗽了几声,“哥几个,别吵了,霍老爷把我叫来,不就是来解决问题的么!”
大掌柜们立马安静了下来,看向了吃的正香的霍立羽。
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“呵呵!大家都说完了?愿意听我这个老头子的了?”
见没人回话,霍立羽擦了擦嘴,开始慢慢的说道。
“先不说产量的问题,就说这个分配的问题!酒厂的林桐公子说的很明确了,他不想再用以前那种自己跑到酒楼去推销的方式了,改为与我这个老头子直接合作。”
“钱掌柜,林桐还是你引荐给我的,你就说说吧!”
钱掌柜没想到霍立羽把这个球踢给自己了,只好把话接了过来,详细的把林桐当日的想法说了出来。
没想到大家还是认可这种订单收集方式的,但如何分配,这个就不好说了。
有人希望平均分配,有人希望多分一点。
可目前酒厂还在扩建中,扩建了以后的增量还是个未知数。
对于这个问题,霍立羽把话语权又收了回来。
按照霍立羽的意思,先让酒厂压三个月的货,三个月之后看总产量到底能有多少。
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然后按照每个酒楼每个月的营收排名来进行分配。穿书吧
“排名?”,章掌柜与贺掌柜异口同声的问道。
“对!这不是很好理解吗?”
“理解!非常好理解!可每个月都统计,那不得累死?每个店就配了一个账房,光记录每天的流水都忙不过来了!”
“是啊!还有各种进货,损耗等等,我们的账房先生也是忙不过来的。”【穿】
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【吧】
这不是正中霍立羽下怀么?
不过霍立羽没有直接说出心里想好的办法,而是丢出了几个小建议。
“要么每个店加两个账房先生?”
“不行不行!账房先生多贵,一年得花一百多贯养着呢!”
霍立羽假装想了一会,又说了一个法子。
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“你们看这样行不行,我们简单点!就对个总数!而且不需要你们另请账房,由我这边给每个店派一个人就行!”
众人有些沉默了,这不是明摆着派个钉子来嘛,谁能同意?
“呵呵,你们不要想多了,我派的人只记录,不管事!也就是每天去你们店里看一下账簿,记一下每日的总账,月底汇总之后告诉我就行!”
章掌柜觉得不敢相信,“就这么简单?那这事情我也能干,没必要派一个人!”
“章天泽啊,你是一个大掌柜,这种小事情无需你干!而且我派一个人也是为了公平起见,要不然你说你第一,他说他第一,反正没人看到你们账本,随便报嘛!”
大掌柜们觉得也对,有人作证那就比较公平。
“再说了,有的时候我不用等到月底看数据,我可以第二十天就让他们把数据报给我,这样我也可以大致的估算一下,好提前准备分配。”
大家觉得这样也问题不大,基本上同意了。
顺水行舟,接下来讨论的就是付钱的问题。
霍立羽借着这个问题,直接抛出了钱庄这个想法。
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和料想的一样,遭到了大部分的反对,那些没反对的掌柜们,也没有说话。
“霍老爷,一个酒楼固定需要多少钱财需要周转,您是知道的!但有时候会有一些意想不到的事情,这个时候如果账上没钱,怎么办?”
开口说话的是福建路的贺掌柜,他的问题,也是广南东路刘掌柜所担心的。
“没钱了可以去钱庄支取啊,我这个钱庄又不对外,只针对于我们自己的铺子。”
成都府路的周掌柜也提出了自己的疑问,“那为什么多此一举嘛?意义何在?”
霍立羽正打算说道说道呢,京西路的聂掌柜有些阴阳怪气的说道:
“说到底,霍老爷子还是觉得自己快不行了,打算把钱慢慢的转移了,好留给他的小儿子!可真是苦了我们这些一直在外面打拼的老兄弟咯!”
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