这个时候,孟小为说道:“你们知道吗?娘惹菜,是传女不传男哦?”
大家纷纷表示不知道。
路翔也不知道,说道:“这倒是神奇至极!”
“一般是通过口头的方式,传给媳妇啊,女儿啊,什么的,代代相传!”弹幕跟着解释道。
不少弹幕表示:“又长知识了!”
路翔的船,在此停留三天半!
大家吃的非常尽兴。
临走时候,铁牛和罗二虎等人,还专门采购了一大批的辣椒酱!
这是一种特别的峇峇娘惹菜品常用的辣椒酱。算是基础配料辣椒酱,但是却是别的地方难以买到的!
这种辣椒酱每个马来家庭,几乎都有!
外表来看类似于虾酱,但是呢,去除了水分,变成了硬砖头的模样!
也就是说,外面看起来,不怎么好吃!
具体做法,路翔也不知道,听说是用小虾子和盐,经过发酵和太阳暴晒,变成如此的!
小的银虾,只有指头大小,但是制造成成品后,香味浓郁!十分受当地百姓喜爱!
除此之外,还采购了大量的猪肉!
这里的猪肉也特别。
主要的区分在于,酱汁浓郁!
猪肉呢,切成一方一方的!配合送的酱汁,十分的美味!
当然了,猪肉不能生吃,这大家都知道,路翔也特别重视这方面,生熟要分开!
否则猪肉里面有一些寄生虫,进入人体,是十分不妙的!
另外采购的就是羊肉了!
和猪肉赠送酱汁不同,羊肉则是采购的整批的羊!
另外,鸡肉采购的不多,鸡肉含有维生素C,E,蛋白质的含量也比较高,当地人很爱吃,但是铁牛有一点吃够了!
采购的时候就少采购了一批!
其实,路翔认为,大可以多采购一些,因为和弹幕聊天的时候,路翔也说了,鸡肉补虚,健脾胃,活血脉,强化筋骨,对常年在海上漂的人来说,很有帮助!
……
路翔的船只,一共在此地待了三天半嘛!
所以,前三天是各自分散,大家吃喝玩,随便!
第三天晚上8点半,必须都归来,清点人数!
结果,回来的一个一个,都吃的饱饱的!
看船的人中,有一个小伙子,对吃不感兴趣,路翔很奇怪,问他怎么不喜欢吃马来菜吗!
他说最近在减肥,其实不用减了,一米七七,一百五十斤,其实很合适了!
但是这个小伙子喜欢武打明星,所以,想要135斤,以135斤重的体重为目标!
路翔也劝说了几句,挺无奈的!
罗四方和张多,也都和他挺熟的,最后一起劝他,他才吃口饭!
大呼特别香,引得大家爆笑不已!
弹幕吐槽,说道:“减肥不能盲目减!”
“现在尤其是女生,乱减肥!”
“没有什么啦,能吃就好!”
“我觉得可以了!他听话就好!”
大家议论纷纷!
第二天,也就是来此的第4天中午,大家去附近的一个大饭店,路翔请客!
又吃了一顿好饭。
黑果焖鸡饭,豆酱汁焖猪肉,等等,都是上等好菜品!
弹幕,手机由唐楚楚拿着,和另一个小伙子轮换!
路翔问白雨欣是否吃过,白雨欣笑道:“我在马来这边住过1个多月!”
路翔无语!
忽然,路翔觉得,自己多问了,不该问的!
因为白女士,白雨欣,肯定是见多识广的!
自己在她面前,像是乡下人进城?差不多吧!
路翔自己想。
接下来,弹幕在讨论这道焖猪肉,说道:“这是地道的娘惹菜系中的菜品,叫做豆酱焖猪肉,猪肚、竹笋、青葱和一些其他的调味品一起炖!炖熟了!放上切碎的红绿辣椒!别提多好了!”Μ.chuanyue1.℃ōM
有人则说道:“当年我在新加国那边吃过一次,辣椒放多了,呛死我了!”
“路翔这家饭馆,还蛮地道的嘛!”
“这里的焖猪肉,不错的,我在这吃过!”
“楼上能别吹牛吗?哈哈!”
“真不吹牛,我就是在这边工作的,现在回来工作了!当年在那工作过4年!”
接下来上的菜品,弹幕也有牛的观众认识,说道:“这是鱼肚汤!”
路翔说道:“这是鱼肚汤吗?”
弹幕说道:“是的,但是里面不仅仅是鱼肚哦!还有大量的肉丸比如鸡肉丸什么的!”
路翔点头,打开,果然里面有鸡肉丸,卷心菜,鸡蛋卷等等!
路翔看着,都觉得好吃,但是人呢太多,转了一圈,没了!
铁牛更干脆,说道:“呀的没吃够呢,我得再让他们上一大锅鱼肚汤!”
路翔同意了!
铁牛笑道:“弹幕你们别笑我贪吃,我攒了不少钱,我自己付钱也可以的!”
铁牛之所以这么说,是因为弹幕又在吐槽铁牛贪吃,爱占小便宜了!
接下来的一道菜,是五香卤肉!
路翔捅一下,说道:“这是五香卤肉吗?感觉也是大杂烩!”
大家笑起来!
“这里面是面包卷吧?”铁牛摸摸后脑勺问道!
赵文说道:“实际上是的,但是你看,这边,这边,洋葱片,猪肉末,挺细致的!”
然后是猪排!
猪排是当地很普通的菜品,不是什么贵族菜!
但是,做法也不简单!
是用柠檬草、辣椒、葱花、白兰地、猪肉和椰奶混合,油炸的!
路翔得知了这个工序之后,啧啧称奇!
尤其是里面有白兰地,这很特别!
铁牛呢,是特别喜欢白兰地的。
罗二虎也喜欢,赵文一般,孟小为喜欢。
所以,他们都觉得这道菜很特别!
另外,因为路翔订的是特别的高消费套餐,所以,今天还有一些特别的菜品。www.chuanyue1.com
比如猪肝丸子!
白雨欣忍不住笑道:“这里面居然有猪肝丸!”
路翔说道:“不就是猪肝揉成丸子炸一炸吗?”
大家笑起来!
弹幕说道:“显然不是啦!”
“这是很复杂的,猪肉末和各种配料糅合成丸子,将丸子蒸熟了,炸,然后放上腌芥菜和辣椒,嗯!”
路翔差点一口水喷出来!
说道:“好吧,我服气了!”
接下来的菜品,叫酸辣罗望汁!
他们在解释,路翔去厕所了。没听。
回来的时候,已经上甜点了!
特别的娘惹系甜点,叫做棕榈糖蛋糕!
很弹性的!
路翔吃了一口,觉得很好吃!
铁牛这人,就是豪气,胆子也肥,让他们再来三盘。
路翔说道:“吃多了糖不好,你小心点!”
铁牛说道:“没事!没事!”
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