“叮冬叮冬~”
店门被人轻轻地推开,冷风呼呼地从外面吹来,玻璃门上挂着的一串风铃摇晃得厉害,立刻发出了一阵阵清脆而悦耳的撞击的声响。
在小柜台后正忙着整理饮料杯的丁素琴,抬头望向门口,见是一位西装革履的男士,她下意识地以为是附近的上班族,来这边买饮品当下午茶呢!
最近。
为了迎合一些顾客单买冰饮的需求。
店内现在基本上是全天候都有冰饮卖。
还特意为此设了一个小柜台,可以给顾客直接排队买冰饮。
当然。
大柜台那边也是可以点餐买饭的同时,也能买冰饮的。
她带着和煦的微笑,礼貌地询问一句:“你好,欢迎光临,您是要买饮品的吗?请问要哪一种?”
“你好,我不买饮品。”
一身西装革履的男人微微一笑,表明了自个的来意:“我是来找你家老板的,请问黄老板在店里吗?”
“在的。”
丁素琴笑着点了下头,冲着后厨那方向高喊了一声:“老板,有客人找你。”
闻声,黄涛抬眸看了一眼,见对方眼熟,但没认出来。
毕竟每天来来往往的顾客那么多,除了一小部印象深刻的顾客,其他的,他哪儿知道谁是谁啊~
不过他发现,自从他的小店火了之后,找他的人就越来越多了。
先是杨家庆杨董,接着是一群明星,紧接着温陵晨报的记者,然后是一位一线明星和思纯乳业的市场部经理,再然后又是眼前这一位。
既然对方特意选在非营业时间过来找他,那肯定是有什么事情想找他谈一谈了。
所以啊!
凭着“来者是客”的待客之道,他也理应招待一二的。
“许浩,这里就交给你们三个啦,我先出去下。”
黄涛交代一句,便从后厨走了出来。
林奇笑着迎上前,表明了自个的身份:“黄老板你好,我叫林奇,目前正在创业。”
说完,还不忘递上一张名片。
黄涛接过,看了一眼,伸手邀请他入座:“林先生先请坐。”
“不知林先生特意过来找我,所为何事啊?”
丁素琴给倒了两杯温水,端了过来,放在了黄涛和林奇的桌前。
“谢谢~”
在一旁的餐桌前入座后林奇,道了声谢的同时,也笑着表明了自个今日的来意:“这段时间以来,我注意到,黄老板的餐馆在网上的热度非常高啊!但是吧,我发现了一个重要的问题,那就是黄老板你在做生意这一方面,并没有一些特别好的思路。”
“我特意为此给贵店做了一份详细的调查,黄老板你的餐饮店,每天的营业额应该在十万以上,利润高达六成左右。”
“老实说,拥有了这样一家餐馆,就拥有了无限的可能。”
“但是吧!”
说到这,林奇的话锋勐地一转:“黄老板你店里的营业额是有一定的上限的,即便你的生意再好,但你店里的人手不足,再加上店铺空间的局限性,我认为这个营业额的上限,大概会停步在十五万左右。”
林奇的观点,还是挺中肯的,黄涛也是比较认可的。
他赞同地点了下头,也想听听对方的高见。
林奇端起桌上的那杯温水,咕都地喝了一口水,老神在在地继续说道:“而我,可以帮黄老板你解决这一瓶颈,只要在我的帮助下,黄老板您店里的收入,至少能翻好几番,提高数倍哦?”
“哦?”
黄涛的眉头一挑,帅脸上也不禁露出了一抹不可置信之色。
看出黄涛心存疑虑的林奇,露出尴尬而不失礼貌的微笑:“我知道黄老板你此刻的心里,一定是对我方才的一席话有所怀疑。”
“那这样吧,我就简单的和你说一下我的思路。”
“首先呢!你店里的餐品,得提高单价。”
“这也是想要在短时间内提高营业额的最简单最有效的方式。”
“像卤味饭这些和其他菜品的价格提高的10元,生煎包提高2元、粥品提高5元,冷饮提高5元,完全都不是问题的,”夶风小说
“然后你再另外开一家分店,但这分店的地址,一定要选在银泰路,装修要豪华,走高端路线。”m.chuanyue1.com
“只有在那样的场所下,再加上你的厨艺,就算一碗黄鱼面卖198元一碗,一样每天爆满,你看咱们这边的新荣记,将面馆开在泸市,一碗黄鱼面的售价就128元,依然畅销是不……”
看着唾沫横飞的林奇,激情康慨地给他规划了未来……
好吧~
黄涛承认!
他一下子没了兴趣了!
对他而言,提高价格……
是一种最为低级的营销手段。
当然。
这也并不意味着,此举是没有效果的,毕竟他说的新荣记,就是这么操作的,效果还可以,但离每天爆满还是有一点点的距离的。
还有一点。
就是在他固有的思想中,想要提高菜品的价格,前提条件是原材料涨价。
这原材料不涨价,你勐地涨价……
或许可以仗着那些餐品的美味,让一众心里不爽的老顾客依旧留下来。
但终究会受到反噬的。
所以,当对方提出这个提价的建议时,黄涛就在心里,直接将其方案给pass掉了。
压根没发现黄涛脸色变了变的林奇,继续侃侃而谈:“除了这一些之外,我建议黄老板你,赶紧把外卖送餐这一块的业务也做起来,这样一来,也能提高店里的营业额的……”
还未等黄涛开口回答,林奇又继续说道:“哦,对了,黄老板,我发现你这店里面,好像还没有充值这一项业务吧?!这充值业务,也得抓紧时间搞起来,这个充值的话,可以充100元减10元,或者享受九五折优惠,毕竟以小店目前的名气而言,放开充值的话,短时间内肯定能获得不少的现金流的。”
这话,倒是引起了黄涛的兴趣。
充值优惠……
貌似是个不错的提议。
很多商家,也都有这一项营销活动,目的就是为了留住老客户的同时,也能增加一些新顾客。
虽说黄涛的店里目前不缺顾客,但营销活动,偶尔也是需要搞一下的。
回馈一下新老客户嘛!
说的有些口干的林奇,将茶杯中的温水咕都咕都地全喝完了,看向黄涛,笑着问道:“黄老板,你意下如何啊?”
“很不错。”
黄涛礼貌道:“但是你的想法,跟我的想法,还是有一些出入的。”
林奇一愣:“出入?什么出入?”
“实话跟你说吧,我对你提出的涨价和高端路线的想法,一点都不感兴趣。”
黄涛微微一笑,起身说道:“不好意思,我要去忙了,你请回吧!”
这话,让林奇那对眉头不由得皱成了一条直线。
来之前,他可是做了一番功课的,他觉得自个策划的餐馆未来发展计划,一定能得到黄涛的赏识,才特意登门拜访的。
毕竟没人会跟钱过不去,没人会嫌赚钱太多。
可这黄老板他竟然拒绝了!
林奇离开店里的时候,还有些恍恍忽忽,他压根想不明白也整不明白,到底是哪里出了问题。
其实这问题很简单啦!
就如黄涛所言,他压根就没打算走高端路线,更没想涨价。
身为一名拥有厨神系统的男人,让所有人都能吃上他做的美食,才是他人生最大的追求。
赚钱固然重要,但同样的,精神追求也必不可少。
同样重要!
让他把一份黄鱼面等菜品,卖到几百元的价格……
抱歉!
他真的办不到。
目送林奇离开后,他便回厨房,准备继续忙活了。
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