川菜十分注重色香味俱全,色泽明艳,香气扑人。
而刚出锅的宫保鸡丁就聚齐了这些要素,极为诱人。
鸡丁的表面,裹着一层浅浅的琥铂色的酱汁,浅黄色的花生瓣上也泛着一层程亮的油光,而油光白亮的葱白段与红彤彤的干辣椒段,点缀其中,打破了整体色调的暗沉,给这道菜,增添了一丝明亮的基调。
这道宫保鸡丁,单是这么放在灶台之上,便已经让人食指大动了。
众人的鼻子忍不住地微微耸动了几下,浓郁的花生米香味和鸡肉的香味,瞬间涌入他们的鼻腔之中,其中潜藏着丝丝缕缕葱白的葱香味儿以及浓郁的辣香味,让这道菜整体的香味饱满而不显油腻。
唔~
这宫保鸡丁,闻着真的香的一批啊~
这味道……肯定也很赞!
“咕噜~”
众人的喉头,情不自禁的滚动。
想吃的表情不言而喻啊~
黄涛指了指其中的四盘宫保鸡丁,笑着喊了一声:“承展,把这四盘宫保鸡丁端过去,让你那帮朋友尝尝和其他店员也都尝尝。”
“哎,好的!”
临时领命的李承展麻溜地过来,将灶台上的四盘宫保鸡丁一一放入托盘之中,端了过去。
然后在他们期盼的目光下,先将其中两盘的宫保鸡丁,放到那帮富二代好友旁边的餐桌上。
“宫保鸡丁,尝尝。”
没有多余的废话。
他将剩下的两盘,端到隔壁同事那一桌。
那帮富二代们,原本还想要说点儿什么的。
但是一张口……
近在咫尺的宫保鸡丁的香味,直往他们的口鼻里涌。
那香味
啊呀~
实在是忍不住了!
直接开吃!
这帮富二代,迫不及待的拿起一旁的筷子,夹起一筷子宫保鸡丁直接送入口中。
下一秒。
他们的双眸,都情不自禁地瞪圆了。
哇~
好吃!
太特么好吃了!
马俊文发挥了自个当年写作文的劲头来描述这鸡丁有多好吃:“这种辣香又酸甜的味道,简直令人不可思议,和极有嚼劲的鸡丁搭配起来,肉嫩而滑,爽而可口,让人吃了一口,不禁想要继续一口接一口呢……“
我去~
说好一起卧槽行天下,你却偷偷充了电。
你特喵有没有顾忌我们这帮兄弟的感受啊?
还有。
你特喵这么做,显得我们很没文化,好伐~
其他富二代们不甘示弱,搜肠刮肚地想着肚里那仅有的那点墨水来。
林安南想了想道:“嗯,老实说,这是我平生第一次吃到这种味道,这碗宫保鸡丁有着前所未有的辣香酸甜,嫩滑爽口,让鸡丁肉更显其妙不可言的奥妙……”
卲禹乔挠挠头:“自然朴实的辣椒和花椒,跟各种料汁的味道,搭配的十分的恰到好处,葱白段清新的鲜香味儿,与鸡丁肉搭配,更是相得益彰,完美至极!”
梁路阳摸了摸下巴:“这个鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣酸甜,鸡丁经过爆炒,咬起来嚼劲十足,我从来没吃过这么弹牙又滑脆鲜嫩的鸡丁,鸡丁里面还有汁水,使得鸡肉的味道,更加的鲜嫩……”
姜启航组织词语道:“鸡丁,鸡丁竟然很嫩滑,这个鸡丁怎么会如此的嫩滑呀,每嚼一下,鸡丁就在嘴里面迸射出汁水来,这可是我第一次吃到这么嫩滑的鸡丁呢……”
鸡丁在口中咬开的那一瞬间,那滑嫩爆汁的口感,那麻辣中带酸甜的口感,让他们这帮富二代都觉得自个以前吃的那些宫保鸡丁,简直就不能算是鸡丁。
明明就是一粒平平无奇的鸡丁,口感却如此的层次分明。
这就好比一个漂亮身材又正点的黑丝美女,将腿上所穿的黑丝,缓缓地往下脱似的。
黑丝每脱下一寸,就勾人几分。
一如这一盘宫保鸡丁,每一口,都有着不同的美味。
马俊文夹起一粒花生米,尝了起来。
咔嚓~
马俊文眼眸一亮:“天哪,好脆啊……这沾染了酱汁的花生米,竟然还能保持这么酥脆的口感啊!”
姜启航点头附和:“是呀,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,口感很丰富,也很相得益彰呢,不得不说,这两者之间的搭配,真的是太完美了!”
林安南一脸激动:“这,这的确是最普通的鸡丁,肉质嫩滑,这也的确是最普通的花生米,里外焦脆,这样的美味,我跟你们说,我就是每天吃,也都吃不腻!”
“这才是能给人带来幸福的百分之百的宫保鸡丁啊……”
这帮富二代们说着说着,激动的连声音都有些颤抖了起来!
黄涛:“……”
这特喵还是他所认识的那帮胸无点墨的富二代吗?
其他店员们:“……”
这宫保鸡丁的味道,确实有着令人着迷的香味儿,味道肯定也很不错的。
只是……
这帮富二代们的情绪和言语,未免有些太夸张了些吧……www.chuanyue1.com
“老钱,你们也尝尝。”
黄涛招呼一声。
老钱等助厨们,也不不客气地拿起筷子,夹起宫保鸡丁,尝了起来。
微麻!
浅辣!
宫保鸡丁入口,包裹在鸡丁上的酱汁,瞬间与舌尖紧紧的相贴,让舌尖先感受到微麻、浅辣的同时,也让味蕾在鸡丁入口的那一刻,不断地欢呼雀跃,而后冲击味蕾的是一股甜意以及那专属于鸡丁的鲜美口感,都让老钱下意识的闭上了双眼。
紧接着。
他轻轻一咬,将口中的鸡丁略一咀嚼,又会有些“酸酸“的感觉,麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁的肉质,十分的紧实弹牙,一点儿都不生涩,咬一口,仿佛将其中包裹的汁水尽数都给激发出来一般,更加鲜美的味道,在舌尖绽放开来。
那花生米被炸的松脆可口,葱白段又带着脆爽的口感,三种不同的口感彼此融合,截然不同却又并不冲突,反而带来从未有过的体验。
几口宫保鸡丁下肚。
老钱立马给出评价:“辣中有甜,甜中有辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香,红而不辣,辣而不猛,肉质滑脆,麻辣和辣味对我们来说,刚刚好。”
那自信的架势,仿佛是一位专业的美食点评员。
方才,他还觉得那几个富二代说的那一席话,有些夸张了。
现在……
哪里夸张?
一点都不夸张!
他们说的,句句都是真情流露的肺腑之言啊!
孟波在尝过之后,忍不住地夸赞说:“哇,老板这个宫保鸡丁真好吃,就是感觉还是不够辣啊,不过我这个人,还是挺能吃辣的。”
“我倒是觉得这样程度的辣,刚刚好,我们温陵市这边的人,虽说能吃辣,但是吧,他们又吃不了太辣的。”郑佳佳品尝过后,一脸的享受,回应着孟波的话。
她觉得,温陵市人能接受的辣度不高。
如果辣度按10分来算的话,能接受的也就4-6分之间了。
黄涛笑道:“佳佳说的对,咱做出来川菜,得符合大多数顾客能接受的辣度才行。”
孟波闻言,一下子了然理解的同时,也感觉自个被老板又上了一课。
确实,众人难调嘛!
但做出来的菜,若想要卖的好,那就必须符合当地的口味才行,要不然,很难立足的。
黄涛见杨慧茹拿着筷子,一副想吃又不怕辣的样子,笑着招呼一声:“慧茹,你也试一下这个宫保鸡丁味道如何啊?我特意少放了一些辣椒和花椒,这辣味应该能接受的,要不你也试一下?”【穿】
【书】
【吧】
“好,那我就试一试。”
杨慧茹吃不了辣的,但刚才听那帮富二代以及同事们的夸赞声,让她心痒难耐啊!
再加上这盘宫保鸡丁色泽棕红,散籽亮油,瞧着就很诱人,她也跃跃欲试又纠结着。
这会儿老板都亲自招呼她了,她也就不再纠结,夹了块鸡肉丁,吹了吹,等稍微散去些热意之后,送入口中,尝了起来。
鸡丁入口,先是辣中带点麻,下一秒就能尝到肥嫩鲜美的香味,轻轻一咬,滑腻得很,一口就能咽下,只余下辣椒花椒的热意。
她喝了口冷水,冰冰凉凉瞬间冲散喉间的辣。
别提有多爽了!
她感叹一句:“老板做出来的宫保鸡丁如此好吃,就算我一个不太能吃辣的,也吃了,还想吃呢!”
恰在这时。
店门被推开了。
(本章完)
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