这个人苏小甜认识,是厂里负责生产的车间主任。
名字叫做孔兴国,也是大学毕业之后,不想回到老家,选择留在京城的。
这个人平日里看着倒是个没什么特点的,一板一眼,一副老学究的感觉。
没想到,这样一个人还是个喜欢辣口的。
苏小甜没有开口,只是淡淡的笑着继续看其他的人。
有龇牙咧嘴的,看得出来,这是吃不得辣味的。
还有吃得满嘴流油的,看得出来,是真的喜欢这个味道。ωWW.chuanyue1.coΜ
还有一部分人正在细细咀嚼,其中就包括了雷高超。
这些人应该是领会了苏小甜的精神要义的。
这是认真的研究口味问题呢。
苏小甜自己也拿起一块香辣猪蹄慢慢地品尝了起来。
这个味道整体来说算是不错了。
可就像是董燕桉自己说的,终究是缺少了一点意思。
辣味是很足,但是少了香味。
对于嗜辣如命的人来说,或许这不是太大问题,但对于部分吃辣椒不是特别厉害,又喜欢吃一点辣味的人来说,就有点不能接受了。
苏小甜想了好一会儿,觉得应该是辣椒的问题。
上辈子,她好歹也在酒店里干过,偶尔也会去后厨打下手,当然知道同样是辣椒,滋味差别还是很大。
有些辣椒偏辣,但也有些辣椒天然就带着一股子香味,细嚼慢咽的时候,会给人口齿留香的感觉。
后世风靡全国的香辣味大都是从川渝地区传出,川渝地区的辣椒众所周知的天然带着香味。
而董燕桉现在选的这个辣椒显然不具备这个条件。
虽然通过其他配比,也能解决这个问题,但苏小甜觉得,不如直接从原材料上下工夫,让辣椒纯天然的香味成为主打。
到底应该采购什么地方的辣椒才能达到这个目的?
苏小甜陷入思索之中。
雷高超看到苏小甜一边吃一边皱眉思索,便猜测到,苏小甜肯定是找到了问题。
真是不知道,十几岁的女娃子,是怎么懂得这么多的。
简直就是全能型人才啊!
这样优秀的女娃,怎么就不是自己家的?
苏小甜并不知道她对面坐着的雷厂长心里的想法,她正在思索用什么辣椒比较好。
思索了一番之后,苏小甜忽然想起,之前在老家的时候吃过的一种辣椒,辣味不足,但是香味十足,而且,那香味十分独特。
或许可以试试。
辣椒的问题解决了,苏小甜继续开始细细品尝。
香辣味道里少了一些回甘的滋味,难免就显得后味不足。
吃在嘴里,只让人觉得干辣,这样不好。【穿】
【书】
【吧】
苏小甜细嚼慢咽,一点点地找出不足之处。
苏小甜这张嘴巴,从小被苏奶奶的好厨艺给锻炼的,简直都能算品菜大师级别的人了。
很快,她就将其中存在的不足之处找了个七七八八。
等到众人一人吃了一块香辣猪蹄之后,尤其是吃得最快的孔兴国已经两大块下肚的时候,苏小甜看向众人。
众人自然也知道,这顿饭肯定不是白吃的。
果然,这还有考题呢。
就是不知道,小老板打算考什么内容。
等到苏小甜将问题抛出来之后,几个人很明显都松了一口气。
这个问题好办,能回答。
他们这些领导层可不是下面的寻常工人,自然看出来了,苏小甜肯定不是一般人。
他们从来不敢有欺瞒小老板和敷衍小老板的想法。
几个人开始七嘴八舌地讨论,说出自己对这款香辣猪蹄的看法。
苏小甜听着,忍不住嘴角微微上翘,露出笑容。
众口难调这话在此时表现得淋漓尽致。
果然是一个人一种口味,有觉得太辣的,有觉得辣味不够的,还有觉得味道过于单调,应该再添加一点花椒的……
总之,每个人的看法都不一样,想法也不一样。
董燕桉在一旁拿着小本本,认认真真将每个人的想法都记下来。
小姑娘很是激动,大部分的人对这款口味都是满意的,提出的问题都是细节上待修改的。
这对于第一次从事此类研究的董燕桉来说,无疑是极大的肯定。
但在记录的过程中,她觉得,有很多好像是用不到。
董燕桉相信,这些想法或许在这一款口味上没有太大的用处,但或许,将来研制新口味的时候,还能用得到。
比如加入足够的花椒,是不是就会出现新的麻辣口味?
苏小甜也在认真地从众人的话中分析有用的内容。
苏小甜博闻广记的能力特别强,因此,倒是没有用到小本本。
她就将这些人的想法一条条地都在脑子里梳理出来了。
这一讨论就是半个小时。
王香花上菜的时候,忍不住催促,苏小甜这才结束了今天的讨论,说改天继续。
等众人将香辣猪蹄的问题讨论完之后,才正式开始吃饭。
不得不说,香辣猪蹄,还是很有市场的。
就算众人已经提出了如此多不满意的地方,但最先吃完的就是一大盘子的香辣猪蹄。
然后就是油汪汪红润润的红烧肉了。
浓油赤酱肥瘦相间的红烧肉,对于后世的人来说,或许不算什么,但对于这个年代的人来说,不管条件好坏,都是十分具有吸引力的。
就别说苏家秘方烹饪的红烧肉,那味道更是别家不能相比的。
众人一个个吃得口齿留香,赞叹不已。
吃完了红烧肉,就是素菜,正好解腻。
不过,众人都有一种感觉,为啥就连寻常的素菜都这么好吃?
既然这么好吃,当然要多吃一点。
要是少吃,岂不是要吃亏了?
因为这种心理,几个人动筷子的速度越来越快了。
苏小甜自己吃的倒是不多,除了啃猪蹄之外,就只吃了西红柿、黄瓜还有韭菜盒子,就已经很饱了。
雷高超等人原本觉得厂里食堂的饭不错,可现在这么一对比,那就拿不出手了。
“小老板,你们家这饭可真好吃!”雷高超忍不住称赞:“我都想知道这是哪位大厨做的,要不要挖到咱们厂里去做饭。”
苏小甜掩嘴笑道:“这个怕是不成,今天做饭的是我大妈,她是养殖场的负责人,也是老板之一!”
听到苏小甜这么说,雷高超有些失望。
“其实,厂里的大师傅不错,只是,大锅饭,总是不如小锅小灶做出来的好吃。”
大锅饭,不管谁做,都出不来太好的味道。
雷高超听到这话,不由在心里打起小算盘。
要不要和养殖场这边搞搞关系,隔几天过来吃一顿?
应该还是可以的吧?
到时候,就不带这些拖油瓶了,自己偷偷来。
殊不知,这时候,和雷高超一样想法的,可不止一个人。
几乎所有今天被王香花征服味蕾的人,都和雷高超一样的想法。
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