周山水买了个电子秤,每天做饭的时候都会把切好的菜还有调料在上面称一下。穿书吧
今天晚上他做的是水煮牛肉,很典型的川菜。
原料:牛肉一斤,切片;白萝卜半斤,切丝;老姜一块;辣椒面50克;花椒面50克;葱花二两;元荽二两;植物油三两;动物油一两;泡辣椒二两,切丁;蒜一两;芡粉若干……
如此,这饭做得就有些慢。
许润便不耐烦:“山水,你是个麻利的人,怎么做顿饭就磨蹭成这样?”
她上班已经有一段时间了,忙得要命,晚上也很少在家吃。今日刚从外地飞回来,又累又饿,不觉焦躁。
周山水笑道,我这是教你老板做菜呢!
他大概把颜陆英接孩子回家,需要自己给孩子做饭,并辅导功课的事情大概跟许润说了一遍。又道,颜总和你一样十指不沾阳春水,家务事一概不会。别的还好,能够用钱解决,但吃饭问题却只能靠自己。不会做饭怎么办,学啊,就找到我这个老师。
问题是,颜总对做饭心里也没有任何概念,你跟她说辣椒面若干,盐若干。人反问你若干是多少,你怎么回答。怎么也得落实到数据上,还得精准。所以,我每次下料的时候都会把原料放称上称一下。
说着话,他又问:“太太,这次出差怎么样?”
一说起工作,许润就眉飞色舞。回答说她这次去的是H省,那里有个项目。别看公司总部只有五十人左右,但下面有十来个项目组。工程都是承包到项目经理头上,由经理自己找施工队启动,总部只对其进行监督……云云。
以往去项目检查的事情都是颜陆英亲历亲为,最近因为忙着孩子的事情,也没办法出远门。所以,很多工作都落实到许润这个办公室主任头上。
实际上,许润是今天中午十二点才下的飞机,一落地又回公司面试了十个应聘的应届大学毕业生,折腾到现在才回家,忙得有点精神恍惚了。
许润感慨:“一个月前我还在愁找工作的事情,一份接一份地投简历,一遍又一遍被人面试,想不到现在轮到我面试别人,人生的事情还真是说不清楚。”
她打了个哈欠,又道:“是的,颜总的千金回家通学,这孩子正处于人生中最要紧的阶段,营养必须得到保证。天天在外面吃饭,大油大水不说,还不卫生,关键是饭店里的菜吃多了,营养不均衡。为老板服务是我的责任,你好好教颜总也是对我工作的支持。”www.chuanyue1.com
周山水:“那是肯定要支持的。”
称好原料发给颜陆英后,周山水开始做菜,全程录象。
不片刻,一盆热腾腾油光红亮的水煮牛肉出锅。
香气四溢,浓得化不开。
许润和周飞扬吃了都说好吃,皆曰:门房周大爷的手艺又进步了。
最后更是连汤底都用来泡饭。
至于颜陆英那边则是另外一种模样。
王安安母女看着那钵黑糊糊粘稠的水煮肉都傻了眼。
颜总:“不对啊,我是严格按照你周叔叔的配料做的,这勾的芡实也是用天平称过,怎么就变成糨糊了呢?”
又夹了一筷子菜放进嘴里,竟咸得喇了嗓子。
“好咸,怎么回事?”
“不咸啊,都没味道。”安安说。
“不咸吗?”
“真的不咸。”安安夹了一块肉递过去。
颜总尝了尝,果然一点味道都没有。
她有点迷惘了,感觉这做饭比解一道微积分还难。
中餐这活儿还真是玄。
看到母亲郁闷,安安心中忽然有点幸灾乐祸:“你不行。”
颜陆英恼羞成怒:“吃你的。”
王安安悠悠地说:“别人童年记忆中最重要的组成部分是妈妈做的饭,而我的记忆中妈妈的味道就是一场噩梦,我们去酒店吧,老妈,我知道一家海鲜粥很棒的。”
第二日晚饭,周山水传过来的菜单是豆瓣鱼。当颜陆英手忙脚乱把大鲤鱼收拾好后,熬热油的铁锅已经燃起熊熊大火。
她愕然看着冲天火光,然后发出尖叫,一把抱住安安:“逃,快逃!快,打物业电话,快叫你周叔叔。安安,不能死,妈没有你活不下去。”
王安安没好气:“颜总,你这么抱着我那是要同归于尽的,你就不能把锅盖扣上,隔绝空气吗,还有没有基本的物理常识?”
第三天,周山水家吃的是大蒜烧团鱼。
颜陆英提着菜刀看着昂着脑袋,小眼珠子邪恶转动的,威武不能屈的大鳖,瞬间失去了勇气。打电话质问:“山水,你家怎么吃这么好,这样的生活方式是不健康的,不可持续的,也不人道的。”
她有点气急败坏了。
周山水很无奈:“前一阵我个人财务出了点问题,生活质量下降得厉害,很对不起家人,这不是补偿娃娃吗?”
颜陆英:“我不管,你马上叫物业过来把这玩意儿弄走,我见不得它的嘲讽脸。”
说罢,顺手抽旁边的安安一记:“让你笑,让你笑!”
安安欢呼:“又可是去外面吃了,颜总,我想吃大铜锅。”
“我看你就像大铜锅,今晚吃水煮鸡胸,水煮西兰花,水煮蛋。”
王安安面色大变:“我要控诉,控诉你虐待儿童。”
水煮鸡胸,水煮西兰花,水煮蛋才是妈妈的味道,很糟糕的记忆。
学着给女儿做饭这事,颜陆英彻底放弃了。
周山水很奇怪,说,颜总你以前在国外留学的时候不都是自己做饭吗,怎么现在却被整不会了?
颜陆英苦恼地回答,她以前在国外留学的时候都是在超市买切好洗好还配好料的菜,带回家用油锅煎一下,或者用烤箱烤一下就好。所有一切都可以数据化,不像中餐,全凭经验。
周山水担心道,娃娃正是身体的时候,你见天对付这这么吃,可不是长法。
颜陆英:“反正安安每天会在学校食堂吃一顿,晚上少吃点当减肥吧,她确实有点胖,这样也好。”
周山水:“不胖啊,挺可爱的一个小姑娘。”
“可爱吗?”颜陆英看到旁边那张圆嘟嘟的脸上尽是讥讽的笑容,心头火起,手又忍不住发痒了,呵斥:“快吃,快吃,吃完做作业。难吃吗,难吃就对了。有一句话是怎么说来着,吃饭就好象吃药。对,这药治的就是你对自己没要求的毛病。”
王安安见母亲满面的杀气,被吓住,飞快地将饲料鸡胸肉朝嘴里塞。
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