进了聚鲜阁,还是姚掌柜亲自把萧千禧他们迎进了后厨。
姚掌柜拍了拍手,把后厨里的厨子、杂役都聚到了一起:“都过来下,稍后你们全都听小老板的差遣,配合的、打下手的,眼里都有点活儿,横竖得把今天这场硬仗给打完!
你们也看到了,平乐镇数得上的食肆可都在门口了,别给我丢人现眼!”
“知道了,掌柜的!”
“还有昨天晚上,小老板让你们烧的炭怎么样了?”
“掌柜的,都烧好了,就在那边,足足有三筐!”
姚掌柜做了个请的手势,让萧千禧过去看,他还要对应前厅的事,就先出去了。
这些木炭选用的可是松木、桦木、柳树等木材,放进炉子内隔绝空气热解下形成的。
由于缺氧,木材不会完全燃烧,释放水蒸气和挥发性有机气体后,就形成了黑黢黢的木炭。
待它们冷却后,再拿出来使用就行了。
“炭,烧木留性,寒月供然(燃)火取暖者,不烟不焰,可贵也。”
说的就是木炭的优点,它没有烟,没有明火,而且比木柴更轻,是古代富贵人家取暖的首选之物。
萧千禧选它的原因,就是看中了它易燃、耐烧还没有烟气的特点,要是等会儿,把炉子端到雅间,乌烟瘴气的可就影响人的体验了。
虽然厨子们对萧千禧刚来就指挥人颇有微词,但是做事却也不马虎,能烧出来三筐,差不得就是通宵忙活了。
“不错!这些木炭足够用了!辛苦大家了!”萧千禧向大家打躬作揖,表示谢意。
“接下来就交给我们娘仨吧,大家可以稍事休息下。”
顿时厨房里炸开了锅,比开水壶还要响。
“不是?她这是什么意思?打杂的活做完了,就将咱们踢到一边了?”
“就他们三个,还想做一个席面?在这个节骨眼上,可别砸了咱们店的招牌!”
“该不会是怕咱们偷学了他们的手艺吧?”
“就他们?看那穿衣打扮,就是从乡下来的,山珍海味都没有吃过,能做出来什么好东西?”
“她有本事说不用帮忙,要真出了什么幺蛾子,可别怪咱们不帮忙!”
“就是!到时候就是求我,也不管用!”
“要不,咱们还是劝劝掌柜吧,可别真出了什么纰漏!”
一听后厨不需要他们了,这些厨子不干了,都跑过去跟姚掌柜“告状”!
“掌柜的,那孩子也太嚣张了!上来就说不用我们了!怎么说,我们也都是聚鲜阁的老人了,从来没有受过这样的气!平日里就连掌柜的,都不曾说过我重话呢!”
跟萧千禧他们接触下来,姚掌柜觉得他们都是很温和的人,心眼也好,按理不应该会说出什么重话,就喊人过来让他们把事全须全尾的讲了。
“各位,你们不要多想,小老板那是体谅你们辛苦了一晚上,想让你们多休息下,方才说后面的事交给他们。那是好心,真不是你们想的那样!”
姚掌柜好心累,没想到除了应对外面的人,还得安抚自家的后厨。
萧千禧她们并不知道,自己的好心竟让厨子们误会了,完全沉浸在备菜之中。
萧千文卸下自己的背篓,从里面把新鲜的菜拿了出来。
这些菜可都是萧有福栽种的,随便从地里掐一把,都可以嫩出水了。
摘菜、洗菜、装盘,忙完了自己手里的活,萧千文就开始帮忙做小料。
“大哥,这个花生需要捣碎!”
“好。”
“大哥,这个芝麻需要炒熟,然后用踏磨可以研磨成糊状。”
“好!”
“还有这个小辣椒,洗好后,可以切成小圈,放到这个碟子中。”
“小妹,你快放下,这个朝天椒可是很辣的,要是用手碰了切莫不要摸到眼睛,会辣得人睁不开眼的。”
萧千文一把夺过小妹手中的辣椒,牵着她来到水盆跟前,小心翼翼地给她搓洗着。
“知道了大哥,那等我把高汤炖好后,就来帮你。”
“嗯。”
林秀兰看了眼兄妹俩互相帮助,露出欣慰的笑容。
后厨里忙忙碌碌了一两个时辰,终于把准备工作全部弄妥帖,就等着“景国第一饕”入席了。
而此时此刻,陶公子竟然不知自己的随心之举,竟让聚鲜阁成为众矢之的。
“主子,快醒醒!”
一阵急促的敲门声,响彻天字号厢房。【穿】
【书】
【吧】
看到主人没有反应,随从只好推门而入,拍打着主子的脸,试图让他快些清醒。
轻拍了两下,没有动静,随从加重了力量,直到发出“啪啪”的巴掌声,陶公子才咧着嘴醒来。Μ.chuanyue1.℃ōM
“右安,我怎么梦到有人打我耳光,还特别疼!”
随从一阵心虚,开始睁眼说瞎话:“主子,梦都是反的,你梦到挨打,那肯定是有好事发生!”
陶公子猛地起身,一脸兴奋:“你探查到那口锅是用来干嘛的了?”
随从挠了挠头:“这个倒还没有,不过我知道,今日有很多美食等着主子品鉴呢!各个食肆的厨子可都堵到了门口!就算你想逃,也逃不掉!”
“哎,当爱好变成了被迫营业,美味也将失去是它原本的味道!这种痛苦,你是不能理解的!”
陶公子掀起被子,又将自己包裹了起来,打算再睡个回笼觉!
“主子真的不去?大清早的时候,我可是看到了昨天的小姑娘跟小哥呢,他们都进了聚鲜阁的后厨!”
“当真?”
“我亲眼目睹他们进去的!”
“那你不早说!别耽误了我见知己!”
随从无奈,小声嘟囔,你也没有给我说话的机会啊!
等着他们从天字号厢房下来时,整个大厅都陷入了癫狂的状态,尖叫声不断!
“公子醒来了!公子醒来了!可以开火了!”
“听好了!全都给我拿出最好的状态!做最拿手的菜!”
“让公子感受下咱们平乐镇的热情!”
“好嘞!”
大家热情高涨,陶公子也不好拒绝,可是他只要一张嘴,一个胃,怎么吃得下这么多东西?
随后,灵机一动,提出了新赛制:“姚掌柜,可否选出五十位食客与我共同品鉴?票多者,独占鳌头!”
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