程潇潇另外的锅灶煮着白米饭，还放了两小个番薯。
大概等了一个小时，程潇潇抽掉炉灶中的柴火。
将还燃烧着的火苗使劲地往地上一摁，火便被熄灭。
程潇潇另外的锅灶煮着白米饭，还放了两小个番薯。
大概等了一个小时，程潇潇抽掉炉灶中的柴火。
将还燃烧着的火苗使劲地往地上一摁，火便被熄灭。
刚煮完的鸡肉可以在锅里在闷几分钟，程潇潇掐着时间。
把家里的铁盆拿出来洗干净，将鸡肉全部捞起来放到里面去。
酸菜是姜淑芳自己做的，程潇潇从坛里拿出来的时候，还是青绿色。
这是程潇潇第一次觉得自己做的东西比外面健康多了，她在现代的菜市场买的都是暗黄色的。
把酸菜片扔到水里洗干净，切成小小一条，方便入汁。
酸菜的味道浓重些，程潇潇边切边咽口水。
她一个不爱吃淹制菜的人，闻到这股味道，都有用这菜配两碗米饭的想法。
酸菜放在汤汁里面煮着，随着沸腾的汁水，酸味跟辣味同时交织在一起。
弥补到外面去，住在城里的好处，便是煮肉不用去顾忌被街坊邻居闻到。
生意不好，姜淑芳早早就收摊了。
面汁不能耽搁太多时间，姜淑芳看着又剩下一大堆的面片儿，一层担忧又浮到面上。
受生意的影响，姜淑芳中午也没吃些什么。
收摊后，拉着推车回了家。
到了街口的时候，姜淑芳闻到一股浓烈的香味，她虽然是没心情，但胃口被这股味道打开了。
边闻边加快脚步，想回家吃点东西。
姜淑芳这一打开门，香味更浓烈了，从里头一股股涌了出来。
院子里放着三个大笼子，鸡叫声有些吵人。
“妈，快来试一试。”
程潇潇正切着香菜，准备给盆里的酸菜鸡做点缀。
虽然酸菜鱼也可以，但是这边目前只有一整条的鱼卖。
程潇潇还驾驭不了切鱼片的技术，为了不浪费材料，她就换成鸡肉。
猪肉昂贵，那作为替代品的鸡肉就是最好的肉菜。
加上做生意的，肯定要与众不同。
程潇潇虽然是南方人，但对于酸菜鱼每次有钱都会出去买材料自己做。
把灶台的大锅洗干净后，倒入清油，程潇潇把在路边买的两把香菜全部放在酸菜鸡上面。
清油加热后，程潇潇拿个没水珠子的汤勺，将那半勺清油淋在香菜上面。
姜淑芳一直在旁边看着，她不能吃辣，但早就期待地在一边等着。
上次生意差点做不下去，还是程潇潇出的点子。
姜淑芳很信任程潇潇的脑子，她这闺女好在没有随自己跟程大河。
程潇潇把盆端到桌子上，姜淑芳端着两碗米饭进来。
两人没有说什么，各自开始吃着。
辣味和酸味融合在一起，汤汁将鸡肉完全浸泡起来。
没有想象中鸡肉的干柴，鲜嫩到恨不得一口咽下去。
香菜点缀在上面，看着更有胃口，程潇潇夹了一块鸡肉，放到嘴巴里嚼着。
熟悉的味道，让程潇潇松了口气。
虽然酸味没有从前吃的那般重，但可以复刻到这种地步已经算是满意。夶风小说
“哎，妈，你拿着碗干嘛。”
姜淑芳吃了一块，就默默走去厨房又拿了一个碗。
“妈？”
姜淑芳特地还找了个没有用过的勺子，往手里的海碗舀好几大勺。
“妈觉得你这个做得好吃，咱们先拿出去卖卖看！”
这一大盆最开始姜淑芳和程潇潇只是各自夹一次，筷子都是干净的。
看到院子里那么多只鸡，姜淑芳也猜得出程潇潇是在给自己出主意。
姜淑芳就想着先拿着这盆去试试怎么样。
“咱们都只夹了一次，盆里都是干净的。妈装点出来给你吃，剩下的拿出去卖卖看。”
这段时间外面开始出现做熟食的，城里人如果不做饭，就到外面买点熟肉菜。
再带回家，蒸个米饭，这样就解决了一顿。
程潇潇有些不赞同，做吃食主要就是干净。
但现在再做一份确实已经来不及，算上杀鸡剥毛的时间，天黑都不一定做得出来。
“那我跟你一起去。”
虽然这盆的东西是干净，但程潇潇怕姜淑芳起价太高，过去看看反响也可以。
姜淑芳把酸菜鸡一同倒入锅里，这样更能达到保温的效果。
程潇潇端着那个大海碗和两碗米饭，放到推车下面。
卖熟食就不能去学校那边的街道卖，学生只出得起小钱。
真正的大头应该是在干体力活那边，“妈，咱们就去服装厂那边吧，那边厂子多。”
姜淑芳听到闺女的话，一想还挺有道理，
她现在有斗志，脚步都带着风，推着车走在前头。
程潇潇看着落在后面，脚步是紧跟着。
好在很快就到了，程潇潇感动于这个房子没买错，不管是工作单位还是念书的学校，距离都是正正好。
到了服装厂门口的空地，这边做熟食的小摊比姜淑芳卖东西那条街更多。
服装厂门口原本是一小片草地，半个月前，全部拔掉铺了水泥地。
姜淑芳算是陌生面孔，不少小摊的老板都警惕看过来。
等姜淑芳端上一口锅，掀开后味道便慢慢飘了出来。
程潇潇端着自己那碗米饭，又把大海碗拿出来，站着在一旁吃着。
姜淑芳又主动跟旁边的大哥打招呼，毫不避讳把大锅微微倾斜，让他可以看清锅里的东西。
“大妹子，你这玩意不好卖。”
光头大哥看姜淑芳这么实诚，也愿意提点。
毕竟从他的角度看到是一大层红油，别说这么大一层油成本有多高，售价怎么样。
红油给他的感觉，就是辣。
而本地人，因为地理原因，很少吃辣椒。
“叔，你说得是。没事，不成就全部留给我吃了。”
程潇潇打着混，转移光头大叔的转移力。
“大哥你说得说，这是我亲戚那边教的，味道真不错，你要不来点？”穿书吧
见姜淑芳和程潇潇明显不领情，大哥摇了摇头。
这年代粮食珍贵，更别说是肉了，卖不出去只能自家流着泪吃。
光头大哥卖得是卤鸡爪，直接摆在推车的台面上，程潇潇看了一眼，是经典卤味颜色。
可能是生意不错，从程潇潇的角度上看，只剩下一点了。
见程潇潇看着自己的鸡爪，光头大哥还以为她想吃，豪横开口。
“我这鸡爪大家伙都喜欢，孩子，叔给你两只试试看。”
鸡爪也算是肉，一面之缘就愿意送，光头大哥算是豪横那种人。
程潇潇摇了摇头，她只是看看，并不是想吃。
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