许勤就只需坐等着,看看这厨艺值不值这个价。
很快,厨房里传出了开火翻炒的声音,也没听到其他打手的帮忙,想必整个饭店是老板一个人经营的。
对于这种一个人撑起一家店,许勤以前还真没见过,最起码也是夫妻店,毕竟一个人开饭店需要做的事情太多太杂,两个人打下手才能做得快一点。
联想到店里也没什么生意,一个人也能忙得过来,这一切似乎又合理了许多。
要想让许勤干坐在这里等着,似乎也有些坐不住,便往后厨的方向走去。
只是隔着一道帘子,站在门口,便能看到那忙中有序的背影。
光头厨子做菜很是讲究,腰板身段,手拿手放,一切看着又合理又有序的,以许勤多年的经验来看,这身段儿,肯定是在大酒店里干过,而且是经过系统的培训的,不然很难有这种力量。
很快,厨房里传来了属于川菜的浓香,鲜辣混合着油烟飘了出来,若说呛人这是正常的。
也恰恰是因为这个呛,才包含了川菜最重要的灵魂,许勤拭目以待。
而厨房的老板,一心一意的盯着锅里的东西,对身后的事情并没有过多在意。
瞅着锅里的回锅肉煸炒的上了焦褐色,快速放了一勺豆瓣酱。
肉味混合着酱香味,很快,一道色香味俱全的回归肉便出锅了,其他几道菜,也在泼了热油后,快速的撒上葱花。
几道菜放到托盘上,一一摆在许勤面前。
光是闻着这个味道,就知道是个老手,菜品的色香掌握的极其精准,这油泼辣子又香又辣,颜色通红,还没尝,就让人忍不住流下口水。
菜品上来后,老板店又重新回到厨房。
许勤还以为他不好意思看到自己,重新躲回厨房。
没想到,他拿了盆花生米放到桌上。
“送你的,不要钱。”
“那就谢谢老板了。”
许勤尝了一口,表情凝重,看了看菜,又看了看老板。
老板颇为得意的询问:“味道怎么样?”
许勤竖起个大拇指:“味道很好,没有任何的问题,给的五花肉肥瘦相间,不腻不干,这豆瓣酱一看就是你自己做的,很符合川菜的口味,可能这边的老百姓吃着不惯,但若放到四川蜀中,你的菜绝对是一把一的好手!”
老板还以为许勤顶多就吹牛,给两句象征性的夸奖也就是了,没想到他连自己做的豆瓣酱都能吃出来,不免觉得有些震惊。
又见许勤轻装上阵,不像是这附近的工人,想到自己之前在酒店干过时,有不少号称美食家的人前来品尝,还误以为许勤是那号人物呢。
“难道你也是美食家?”
听到美食家三个字,许勤一愣,随即笑道:“我不是美食家,我就是过来吃个饭,水平跟美食家比还差远了呢,初来乍到,有些不礼貌了,老板不要见怪,你这手艺十分的好,就是不知道老板该怎么称呼?”
老板摆摆手:“都是大老粗,不必讲这套客气话,我们四川人才没那么多讲究呢,我叫王硕,你喊我王师傅就行。”
王硕满脸横肉,但看起来并不凶,反而有些憨态可掬,为人老实的面相。
话都说到这份上了,许勤肯定是要往中深挖一些的。
“王师傅,怎么来到这种小县城了?”
在许勤眼中,这种县城不是不能来,关键是这里也不是四川呀,做了川菜不被大众人接受,也是寻常事。
而且菜价标的这么贵,老板是赚的盆满钵满了,可是在吃饭的人将近半个月的收入都不够顶着一顿饭钱。
王硕见许勤很是好奇,也没表现的多拘束,缓缓道:“我本来就是一个人,累了不行了,想找个地方随便歇歇,当时就这屋子正在转手,租金便宜,我就待在这儿了,勉强糊口罢了。”
许勤不免有些大跌眼镜,要是糊口,肯定会做些生意的,可他显然是没把自己的生意放在心上,想必也是有一些别的业务的,不然单靠没收益,他很难在这边坚持的。
王硕对许勤倒是很感兴趣。
“这边都是教职工,你平时不上班吗?这会儿已经过了饭点了,你要是在上班,可就迟到了。”
许勤缓缓道:“我不着急,我也不上班,就是出来吃顿饭,不过你这饭菜倒是挺贵的。”
“那可不,用料都是最新鲜的,不新鲜的都要丢掉,这里面的损耗要算进去的,而且我还没有算人工成本呢,我要是招几个伙计,这菜价就要再翻一倍了!”
许勤忍不住咂舌,这菜价已经够离谱的了,还要再翻一倍,那就不要再做生意了,直接去打劫吧。
二人在店里闲谈一会儿,本来冷清的小店,此时有了些生意。
正好外面来了波客人,看着还是好几个同行。
许勤看向王硕:“来客人了,你去接待吧,不用管我。”
王硕只觉得和许勤聊的投机,再加上刚才做饭累了,便摆摆手,拒绝道:“去别家吃去吧,这会儿老子没空招待你们。”
许勤傻愣着看向他,这做生意的方式,可真是大胆。
感情是把顾客往门外赶,怪不得这饭店没什么人呢,估计是即便来了人,吃饭还要看他的心情,一个不留神就要被他赶出去。
这人倒真是有趣,但这种做生意的法子,他没饿死也真是奇迹。
“王师傅怎么不让他们进来吃饭呢?”
王硕表现的很不耐烦,好像让他做饭是一件极其困难的事情。
“刚才做了饭,身上累得很,这会儿就不想做了。”【穿】
【书】
【吧】
“可你们厨师不就是干的这一行吗?哪有什么累不累。”
“你是不知道,做饭这种体力活也不能一直做呀,我要歇一歇呀。”
许勤略显无语,感情他就给自己炒了几道菜,就觉得累了,要歇一歇。
这厨艺好,还真是为所欲为呢。www.chuanyue1.com
“那行吧,你是老板,这些事情自然是由你说的算。”
王硕拿起小本本,在本子上比划了几下。许勤这顿饭吃了有二十五块钱,赠送的花生米不要钱,就打了个折,只要二十二块钱和。
许勤料想的不错,确实是正常人半个月的工资。
但许勤没有犹豫,直接从口袋掏出了钱,放到桌子上。
“你掏钱倒是不含糊,我之前见多了,人一问价钱,都恨不得跟我哭穷,哭半天。”
“这有什么好哭的,我都看了菜价了,我吃多少钱,我心里有数。”
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